是什麼使普洱茶的保健效果比其餘茶類更強？

茶多酚你或許不熟悉，但是普洱茶具有保健功能你或許聽說已久。其實普洱的保健作用，茶多酚起到至關重要的作用！茶多酚是茶葉中多酚類物質的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。茶多酚又稱茶鞣或茶單寧，是形成茶葉色香味的主要成份之一，更是茶葉中有保健功能的主要成份之一。茶多酚具解毒和抗輻射作用，被健康及醫學界譽為「輻射剋星」。

醫學研究證實，茶之防老功能來自其所含之茶多酚。茶多酚為強效之自由基清除劑，可降血脂、抗血栓、抑制多元不飽和脂肪酸的脂質過氧化，減少活性氧自由基和羥自由基的產生，可防止細胞及組織被氧化破壞；也能增加體內自由基的消除，延緩衰老。因此多飲茶可防老的理由在此。

而大葉種相較中小葉種茶葉的茶多酚會更高一些，普洱古樹茶就正好是大葉種茶葉；此外研究表明在所有茶葉中古樹生茶茶多酚含量又是最高的，這就是為什麼古樹生茶的保健效果比其餘茶類都要明顯的主要原因。

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