天氣熱了沒胃口？試試這款口水雞，挑逗你的味蕾

不得不說，天氣一熱，人就沒有胃口啊。那麼，在這炎熱的夏天，到底吃啥好呢？趕緊來學下這道口水雞，吃一盤都不夠呢，不信？看了就知道！

主料：草雞半隻

配料：油炸花生米，熟芝麻，蔥段，薑片，蔥花

調料：鹽，香油，芝麻醬，辣椒醬，花椒粉，辣椒油，醋，糖，雞湯，味極鮮醬油，料酒，生抽

1、雞半隻，去除肉臟，將血水沖洗乾淨

2、鍋中加水，放入蔥段，薑片，鹽，料酒及清洗乾淨的草雞，開火煮開，轉小火煮十分鐘後關火，浸泡25分鐘撈出

3、乾淨的盤中加入涼開水及冰塊，放入煮好的草雞浸泡干分鐘撈出

4、生抽，美極鮮醬油，雞湯，辣椒醬，芝麻醬，花椒粉，白糖，醋，辣椒油，香油調成汁

5、將冰好的雞斬成塊，淋上調味汁，撒上芝麻、花生、蔥花即可

6、色香味俱全的口水雞做好了

兩點製作心得：1.最好選用三黃雞，這次我沒買到三黃雞，只好選用草雞；2.調料根據地自已的口味，如果喜歡辣的可以多加辣椒油和辣椒醬。

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