印象中的砂鍋店都是又小又破 沒想到……

本文為鮮國原創試吃，記錄體驗當天感受

觀點較主觀，僅供吃貨們參考！

鄭思慧Rose：

一開始聽說今天吃得是砂鍋，印象里對砂鍋的印象還停留於那種小小的，破破的店鋪，但是一走進這家店整體裝修是鮮明的黃色搭配白色，給人的第一感覺就是很乾凈，這是一家加盟店，全國各個地方都有店鋪，在齊齊哈爾還是頭一家

花哥哥：

他家還有大桌~！我們幾個就是坐在這裡吃的~本來一開始真的以為是個小破砂鍋店呢，還生怕坐不下太多人，沒想到啊~哇咔咔！打臉了！

胖爔：

店鋪面積不是很大，明檔的廚房讓顧客看著放心，吃著安心，餐桌上擺放著砂鍋店常見的調料，調料壺很有個性有一種想帶走的衝動

花哥哥：

店內裝修也是各種武打風格啊~十八般兵器樣樣俱全啊~真想打幾個把式！讓你們看看我的功夫！

胖爔：

秘制壇肉，肉塊兒被切得非常的勻稱，本以為咬上一口會特別的油膩，但是咬一口，真的肥而不膩，店家說這是他們的秘制方法烤制，所以說才能這個樣子。對於不喜歡吃肥肉的我來說，這道菜真的就是一個福利

大仁：

秘制壇肉：小小一個陶瓷碗好像福袋，裡面盛著肥瘦相間的豬肉，肉塊切成小小的丁。烀的很軟爛入味，筷子輕輕一夾就碎了。肥肉一點都不膩，入口即化。配上一碗米飯（重點強調是五常的大米喲！），還是很滿足的

鄭思慧Rose：

壇肉肥肉部分吃起來沒有油膩的感覺，入口即化，對於我這種不愛吃肥肉的人來說，真是驚喜。瘦肉部分較勁十足，搭配店裡的特供的稻花香米飯簡直不要太下飯，強烈推薦！！

大仁：單獨一顆的獅子頭，蘸著醬汁，色澤上醬油色較重，豬肉應該是七分瘦三分肥，肉餡剁的很細，口感緊實，不過沒有豆腐丸子鍋里的肉丸那麼彈

胖爔：紅燒獅子頭9.8元，很入味，口感偏咸，但是沒有那種肉質的緊實感，不是很喜歡

大仁：

有點像砂鍋毛血旺，血豆腐，苕粉，毛肚，豆芽等什錦砂鍋。口味中規中矩，愛吃毛血旺的小夥伴可以試試

胖爔：

功夫毛肚（小）18.9元，勁道可口的毛肚在辣辣的油鍋裡面蘸一蘸，配上豆腐絲和芍粉，再來一口大米飯，最重要的是這家砂鍋店的大米是五常稻花香米。一口吃到嘴裡簡直不要太開心

胖爔：

牛肉柿子砂鍋13.9元，吃肉之前先喝一口湯，湯底很濃郁，我以為裡面的肉會是牛腩，但是！不是牛腩，而是真正的牛腱子肉。牛肉給的很多，感覺這個價錢很合適。濃郁的湯汁配上蔥花餅，簡直是別有一番滋味！

大仁：

整碗砂鍋總體來說湯多料少。紅紅的西紅柿湯，三片牛肉。老闆說不同於別家用牛腩肉，他們家用的牛肉是牛腿子肉，一碗里大概有三大片牛肉，有點像手拉麵里的牛肉片。西紅柿湯很美味，如果砂鍋里料能更足點就完美了

鄭思慧Rose：

番茄牛肉鍋，湯汁喝起來有點像俄式紅湯，酸酸甜甜的，覺得都可以當佐餐湯了。番茄都被燉得爛爛的，這家番茄牛肉鍋里的牛肉和平時我們吃得鍋里的牛肉不太一樣，平時吃的都是牛腩肉，這家用得是牛腱子肉，所以吃起來十分有嚼勁

大仁：

豆腐丸子鍋8.9元：大骨熬制的骨湯，手工捶打的肉丸，滷水豆腐組成的豆腐丸子鍋。丸子是每日現制的，絕不用隔夜的。手工制丸要一個方向不斷攪拌100下讓肉上勁，才能有Q彈的口感，肉丸製作雖繁必不敢省人工。骨湯口味清淡，不是很濃郁，像家常的味道

鄭思慧Rose：

店裡特色是砂鍋和壇肉。先來說說這砂鍋，老闆娘承諾所有湯都是用新鮮的大骨頭熬制而成的，用料十分講究，我們點了份豆腐丸子砂鍋，湯汁入口鮮美，豆腐吃起來滿滿的豆香味，肉丸子小小的，咬起來Q勁十足，味道像極了小時候姥姥做的，吃出來家的味道

胖爔：

據說裡面的丸子，每天都是新製作而成的，都是用手打的。吃起來像QQ糖一樣！彈彈的，輕輕的咬上一小口嫩嫩的，肉質包裹得特別緊實，每一個丸子大小都是那麼的勻稱，像極了小時候媽媽做的味道

胖爔：

口水雞超級的好吃，18.9元一份，味道特別鮮美，讓我一想起它酸辣香的味道，就垂涎不已。肉質特別的嫩，輕輕的咬上一口，一點怪怪的味道都沒有。個人覺得口水雞重在調味，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽於一身！

大仁：

芥末肚絲11.9元：肚絲或者叫肚塊更合適吧。剛吃覺得芥末味不是很重，可以接受，吃到後面才發現芥末好像沒拌勻，下面的芥末特別多，直衝腦門的感覺，最好吃前拌勻

鄭思慧Rose：我最喜歡小菜的是芥末肚絲，入口強烈芥末味，只衝天靈蓋。肚絲嚼很勁道，有咬頭~

胖爔：個人不是很喜歡吃這個，因為吃上一小塊，芥末的味道特別濃郁，不是很推薦

胖爔：

麻醬拉皮5.8元，上面的花生碎作為點綴，很喜歡吃！尤其是那個大拉皮被湯汁浸泡一下，味道真的是酸酸的，稍稍有點甜，還不是很甜那種味道，只有你自己去品嘗才知道

大仁：

今天最好吃的小冷盤。首先涼皮的口感特好，滑溜溜，軟QQ。麻醬拌不是很多，酸甜適中，受到一致好評

大仁：

蒜蓉茼蒿8.8元：清爽可口的小菜，茼蒿很新鮮，很嫩，茼蒿稈很脆，一點都不柴，拌上點蒜蓉，口感清爽

大仁：糖餅4元/份，外層起酥。內層夾薄薄一層糖餡。面里和了豬油，所以起酥。烙的很乾爽，表皮沒有很油。糖量適中，也沒有齁甜的感覺，口感酥脆

胖爔：糖餅很好吃，一定要趁熱，一定要趁熱吃，一定要趁熱吃。（重要的事情說三遍）皮是酥的，咬一口都掉渣！糖餅差不多都讓我一個人承包了…

大仁：相比糖餅，蔥花餅的蔥花量不足，蔥花味較淡，口感不差，但較糖餅稍有遜色

胖爔：蔥花餅4元/份，外皮也是酥酥，口感偏咸，但是蔥花兒味不是很濃，所以說，不要擔心有那種『口氣』的問題

大仁：

店家自己只用雞蛋和面烙的家常餅，真材實料，口感筋道，相比糖餅，蔥花餅加了起酥油，這個家常餅雖不如他們酥脆，但越嚼越香

花哥哥：

一頓砂鍋也吃的超滿足誒！哈哈。對了他家菜是有會員價的，特別容易成為會員，你們到店諮詢就好啦~如果住在這附近辦儲值卡也挺合適，每天還要1元特價菜呢~

他家菜單，請隨意參考~

花哥哥：

4個人花了107元，我們要的有點多，其實他家人均不到20元就已經能吃的很好很飽啦~

部分環境照片

武小龍功夫砂鍋

鮮國美食

地址：建華區 廣信路22號（建華公安分局東200米，道北）

人均：18元左右

推薦：牛肉柿子砂鍋、糖餅、

美食評論員：大仁、鄭思慧Rose、胖爔

美食攝影師：大平

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