長期的粗茶淡飯到底有哪些不好？

現在不論是年輕人還是老年人，很多都信奉一條法則：不沾葷腥！他們認為葷食是高血壓、高血脂、高血糖疾病誘發的罪魁禍首。認為每天吃的清淡淡飯有利於身體健康。

其實這種觀念並不正確！

我們這裡講的是長時間的粗茶淡飯，但是並不否定短期，身體不舒服時短期的粗茶淡飯是有一定的作用的。也並不否定吃粗糧蔬菜的不好，這裡講的主要是長時間的清淡飲食，這是不好的。

從營養學的角度上，我們講究的是飲食均衡！

長期的粗茶淡飯，人體吸收的熱量和營養不夠，就會導致很多疾病，比如心肌梗塞、動脈硬化和心絞痛等心血管方面的疾病，並且會降低免疫力，退化人體的認知能力，尤其對老年人來說，這會增加死亡的風險。

在素食中，也就豆類含有一部分的蛋白質，其他的素食中的蛋白質的含量都非常的少，而且營養價值比起來都不怎麼高，更重要的是不利於被人體消化吸收和利用。

像雞鴨魚這類的肉食，裡面有豐富的蛋白質，為人體的代謝和生長發育提供豐富的脂肪酸和優質的蛋白質。

長期的素食或者粗茶淡飯，是會引起蛋白質的缺乏，降低免疫力的。大家需要認識到的是，粗茶淡飯可不只是完全的不吃肉，而是要合理的搭配，講究飲食均衡。

蔬菜水果、肉類、蛋類、魚類、奶類等食物都能搭配合理，一些調味料和食用油等，都限制在合理的範圍之內就可以。

老年人對於粗茶淡飯的認識更為堅信，但是我們需要知道的是，粗茶淡飯並不會幫助老人來健康身體，反而會起到反作用，加速老化的速度，並且會導致我們剛才提到的那些心血管疾病

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