秦皇島美食之特色知多少

身處秦皇島多年，小夥伴們真的都了解我們的家鄉嗎？秦皇島可不只是個旅遊城市、港口城市，說起美食來，也是不遑多讓。那麼除了海鮮，還有哪些聞者心動、見者傾心的特色美食呢，下面跟小編看過來吧。

一、山海關渾鍋

山海關渾鍋延承了山海關火鍋的民俗特色。以傳統紫銅火鍋為器具，炭火燉制，極具特色。白肉、燜子、酸菜、海鮮、凍豆腐都是少不了的配菜佳肴，讓人百吃不膩，回味綿長。

二、回記綠豆糕

山海關回記清真綠豆糕，以傳統手藝精製而成。因初創人回長忠老先生是回民，又姓回而稱「回記」糕點。回記綠豆糕選用當地所產綠豆和白糖，依秘方調製而成，油而不膩，鬆軟香甜，口味醇正。

三、四條包子

因老店開在在古城山海關四條這條街上而得名，普通的麵粉，常見的餡料加工成的造型美觀、口味獨特、醇而不厚、肥而不膩，不僅在本地久負盛名，更得外地遊客的歡心。

四、青龍水豆腐

又名青龍老豆腐，早在清朝康熙年間，水豆腐就隨著滿族人一起來到了青龍，至今已有300多年的歷史了。噴香誘人，熱熱乎乎，入口軟滑，有一種原汁原味豆子的清香，使人吃到嘴裡回味無窮，還有很好的葯膳作用。

五、餑欏餅

來自秦皇島山區常風的餑欏樹葉，內裹澱粉作皮，三鮮為餡的餅，餅皮隱約透明。味道三鮮和餑欏葉散發沁人的清香，是純粹的民俗食品。

六、冰糕

雖然現今冰淇淋的花樣繁多，並在夏季冷食中佔據重要地位，但老山海關人都認為冰糕才是解暑利器。一隻木桶，裡面放一隻白鐵打制的鐵桶，夾層蓄上天然冰塊，在鐵桶內放上涼開水、綿白糖、雞蛋清、澱粉等，經過充分的攪拌和時間的洗禮即大功告成。清爽不膩，冰涼一夏。

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