普洱熟茶與紅茶有什麼區別

很多剛開始接觸茶葉的朋友，對很多茶之間的區別都不是特別的了解，這裡就談談普洱熟茶和紅茶的問題。相信大部分茶友都會將兩者混淆，不能準確的區分開兩者的區別。由於普洱熟茶湯色褐紅明亮，紅茶湯色紅艷明亮，二者在湯色上區別細小，不常喝茶的人往往將普洱茶稱之為紅茶。其實，普洱熟茶和紅茶是不同的兩類茶葉產品，二者有本質的區別。那麼，普洱熟茶與紅茶有什麼區別呢？針對這個問題我們來做一個詳細的解析。

普洱熟茶與紅茶有什麼區別，具體如下：

一、類別不同

普洱熟茶屬於再加工茶類，而紅茶屬於基本茶類。基本茶類包括綠茶類、紅茶類、青茶類、黃茶類、白茶類和黑茶類六大茶類，紅茶就是其中之一。而普洱熟茶是由曬青毛茶(綠茶類)再經特殊工藝加工而成。

二、滋味、香氣不同

普洱熟茶滋味醇厚，獨具陳香;紅茶滋味甘醇、鮮爽，甜香馥郁。一個是陳香，一個是甜香，二者比較容易區分。

三、加工工藝不同

以普洱熟茶和工夫紅茶為例，普洱散茶加工工藝為：雲南大葉種曬青毛茶萎凋——殺青——揉捻——晒乾——渥堆(發酵)乾燥分篩揀剔拼配成件。

工夫紅茶加工工藝為：茶樹鮮葉萎凋揉捻發酵塑形烘乾紅毛茶精製烘焙成品。

其中，雲南大葉種曬青毛茶屬於綠茶類，其加工工藝為：雲南大葉種茶樹鮮葉——萎凋——殺青揉捻晒乾。

四、產品外形不同

普洱茶產品有普洱散茶和普洱緊壓茶兩類。普洱散茶外形條索肥壯緊結、重實，色澤棕褐或褐紅。而普洱緊壓茶是利用普洱散茶蒸壓而成，外形主要有餅、磚、沱等等。

紅茶產品主要有工夫紅茶和紅碎茶。工夫紅茶外形以條形為主，也有部分捲曲形的，其色澤烏潤、金毫顯露;紅碎茶外形呈細小的顆粒狀，色澤烏潤，可再加工成袋泡茶。

另外，普洱茶是雲南特有的地理標誌產品，其加工必須以雲南大葉種曬青毛茶為原料。而紅茶的原料既可用大葉種，也可用中小葉種，如以大葉種茶樹鮮葉為原料加工而成的「滇紅」和以小葉種茶樹鮮葉為原料加工而成的「祁紅」。

其次，普洱熟茶和紅茶沖泡次數上也是有區別：普洱茶因為原料是大樹大葉，所以更耐泡15泡以上。一般的紅茶是5泡，好的滇紅比如黑金野生滇紅可以泡10泡以上。

普洱熟茶和紅茶泡法不一樣：泡滇紅，最好用普通的瓷製蓋碗，其次是滇紅泡茶器，再不行有個飄逸杯也可以。而泡普洱熟茶，最好用紫砂壺，紫砂壺的特點是收口，加上紫砂本身有很好的保溫效果，所以不適合泡滇紅這種需要快速散熱的茶。

普洱熟茶和紅茶在茶性上也是有區別的，普洱熟茶是溫熱的，而滇紅是溫和的，但是都適合長期飲用。這兩種茶因為都發酵過，所以對胃都沒有負擔。因此，腸胃不好的朋友在這兩種茶的選擇上，不管是選擇哪一種都是有暖胃的效果的，只要根據自己的喜好選擇即可。

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