香菜吃的好，健胃祛寒治感冒，可惜大部分人都沒吃對

香菜印度傳統醫學認為，香菜和其他辛香類一樣，可以祛風，促進消化和暖腸胃。現代研究證明，多吃香菜能降低壞膽固醇，因為香菜可增強肝膽功能，增加膽固醇的代謝，調節身體內的膽固醇組成。

香菜的藥用價值：

1、香菜能促進麻疹透發散毒功效。香菜對於促進身體的血液循環有著顯著的作用。將香菜與牛、馬、羊蹄任意一種、甘筍煎服，對於幫助小孩清除麻毒有明顯的效果。

2、香菜具有健胃，驅風散寒功效。香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生薑，

在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。具有開胃醒脾的作用。當身體出現頭痛發熱、食欲不振、不消化等情況的時候，清水煎湯食用香菜，能夠起到消滯散風寒的效果。

3、香菜具有治療感冒功效。身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。清水煎湯食用香菜，能夠起到良好的效果。

鹽水香菜做法，

原料：香菜300g，鹽5g，熟火腿50g，白糖3g，味精3g，薑汁10g，香油5g。

製法：將香菜去根後擇洗乾淨，切成長約4cm的段，放在碗里，加上鹽腌10分鐘，把熟火腿切成絲，放在碗里，待用。把腌好的香菜段壓去鹽分，加入火腿絲、白糖、味精、薑汁與香油調拌均勻，裝盤即成。

特點：紅綠相間，清香脆嫩，生津開胃。

好朋友們你們愛吃么？希望能看到你的留言，恭喜發財，大吉大利。

【圖片來源於網路】

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