這個蔬菜的味道類似肥皂，但卻能養胃排毒，做湯喝香飄十里

中醫認為，香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，辟一切不正之氣，為溫中健胃養生食物。常食之，有消食下氣、醒脾調中、壯陽助興等功效。

香菜的功效，

1，保護身體血管。香菜中含有的維生素C和鉀具有降血壓和膽固醇的作用，同時還能夠起到擴張血管軟化血管的作用，所以多吃香菜對於預防及治療心腦血管疾病具有明顯的功效。

2，護眼，香菜中的含有大量的胡蘿蔔素，能夠滋養視網膜的神經細胞的同時分泌眼睛所需的粘液，有效的起到防止乾眼病的作用。

3，吃香菜還能保護人體的呼吸道，腸胃黏膜不被病毒細菌所感染，提高人體的免疫力。

香菜食療方精選

1，香菜或香菜籽10克，水煎服，可透發麻疹；或用香菜500克，水煮沸片刻，加酒少許，熏洗軀幹手足（勿熏疹面），亦可透發麻疹。

2，治小兒麻疹初起，疹出未暢，症見發熱、惡風、噴嚏、口渴等：鮮香菜60克，荸薺40克，白蘿蔔90克，加水1000毫升，煎至500毫升，分次溫飲。

3，治感冒：香菜30克，麥芽糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化後服用。

4，治胃寒痛症，香菜1000克，浸入葡萄酒500毫升。3天後去渣飲酒，痛時服15毫升。

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【圖片來源於網路】

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