送上一份最新的吃住行指南
ame電台 - jazz版本的Billie Jean你聽過沒？
Billie Jean | Jamie Lancaster & Karen Souza
熱情、專註做好一件事情，這是曼谷一直給我的印象。數不清這次是第幾回來曼谷了，一個時時刻刻都在沸騰的城市。
曼谷絕對不是一個新鮮的旅遊地了，可是每一次去總有不膩的新鮮感，總有發掘不完的hidden gems 每一處都充滿著無限的活力和能量。
ame"s travel mottos:
Staywell.
Eat well.
Drink well.
Dress well.
Now, let"s bkk together
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/ STAY WELL. /
曼谷的酒店多不勝數，這次選擇了兩家風格很不一樣的。
Anantara Siam Hotel
155 Rajadamri Road, Bangkok
我一向外出都會選擇住自己喜愛的幾家hotel chain，這是最快狠準的挑選酒店方法。而這次選的第一家Anantara是我尚未住過的chain。Anantara是Minor International集團旗下的其中一個品牌的酒店。曼谷有好幾家Anantara，一定要選Siam的這家，環境和地域都是最佳的，位於四面佛旁邊。
酒店裡面布滿了綠植，小清新中帶點異國風格。早餐在花園中庭里用餐，唯一就是room service的出品還有待提高。
在官網上做了點research，標準房的設計是我最心水的，清新的綠白設計，真的很上照！
頭上裹條浴巾隨時拍大片
Bangkok Publishing Residence
31-33-35-37-37/1 Lan Luang Road | Wat Sommanat, Pomprab Sattru Phai, Bangkok
這一家我要著重地介紹一下。平常我很少入住小眾酒店，因為感覺硬體和軟體都很參差，這次旅途前花了點心思找到了這家還不太多人知道的boutique hotel，位於曼谷的老城區。剛開了一年，前身是一家印刷廠（因此也取名叫Bangkok Publishing Residence），只有8個房間。
全程接待我們的是前台的一位熱情小女生，她跟我說owner花了不少心思重新裝修了整棟樓，把建築改建成boutique hotel是家族第三代的主意，從一樓大堂到天台都看得出花了不少心思。
大堂布滿了各種古董，有印刷書籍和古董印表機
數不盡的各種用心小細節，傢具大部分都是古董，隨處都可以看到印刷廠的舊物品；電梯是舊式的雙門鐵閘，乘搭時彷彿穿越回到了舊時光。
房間里小物品配套無微不至，最走心的還是首飾盤。
還有一個世外桃源的小天台，種滿了綠植還有一個按摩水池，接待女生跟我說植物牆上的菜將會是我們明天的早餐。傍晚的時候上去放空，陽台上點滿了蠟燭，給人有家一樣的感覺。
小眾酒店雖然沒有hotel chain多元化的服務，比如缺少了餐廳或送餐服務，可是它的服務都體現在無微不至的貼心：打掃房間時會把你亂糟糟的行李整理好，厚實的浴巾帶著一股淡淡的柔順劑香味，一大早趕飛機會pack好早餐給你帶上車... 想想能做到TripAdvisor5星，真的不容易啊。
要提前在官網預定噢。
The Siam
3/2 Khao Road | Vachirapayabal, Dusit, Bangkok
格調出眾的網紅小眾酒店沒訂到，估計也是因為太受歡迎，不過還是不阻止我前去做個spa，順帶探店。
走進酒店大堂就給人一種很寧靜的感覺，靜止的水池和水面上的綠植，白色的牆身，絕對是ins標配了。可是價格不便宜，需要提前預定。
/ EAT WELL. /
LEDU
399/3 Silom Soi 7 Silom, Bangkok
rmb600 / tasting menu
今年亞洲排名14的LE DU，是一家創新泰國菜式的餐廳。
訂了9點的晚餐，餐廳人不多，菜單可以任選散點a la carte和tasting menu - 這時選tasting menu不會錯，絕對是廚師挑選出來的精品菜式，況且曼穀物性價比高，tasting menu也是很affordable，要是小情侶旅行可以在旅途來一晚這樣的date night（我和王子最愛就是一邊吃一邊評論食物，很減壓，也特別能bond感情）。
菜式我只上圖不多介紹，給大家留點驚喜，其中有兩道菜真的超凡地好吃。不過餐廳的vibe和服務還是有待提高。總而言之味道還是很不錯的，就是排名14感覺有點高了。
Paste
3 fl., Gaysorn, 999 Ploenchit Road, Lumpini, Bangkok
Paste在Best 50榜單上排名35，主廚是年輕泰籍女廚師，獲得了今年的「Best Female Chef of the Year」。Paste是一家把古老食譜和傳統泰菜結合創新元素的泰國料理，說得太複雜，意思就是傳統的泰菜加入一點現代的十五元素和擺盤設計，個人覺得要比傳統的Nahn要好吃。
我們去的是午餐，點了幾道a la carte，印象較深的是它的牛腩咖喱，微辣微酸微甜還有很濃的檸檬葉香味。甜點creme brulee綠茶雪葩也值得嘗試。
它位於商場里，如果在剛好附近shopping，可以抽空來吃個lunch，記得提前預定。
Sühring
No.10, Yen Akat Soi 3 | Chongnonsi,Yannawa, Bangkok
rmb890 / tasting menu
今年Asia Best 50榜單未出前就訂了Sühring，結果榜單公布時發現它飛躍地排列前茅（驕傲臉），菜式是現代德國菜（對的你沒看錯，在泰國吃德國菜，而且還是亞洲排名第四）！
餐廳位於一個住宅區，有一個很大的花園和半開放的玻璃屋。我們挑了chef table的位置，可以目睹整個廚房在專註準備食物的情景。Chef table只有8個位置，菜單和其他會有點不同，更特別些，預定的時候可以要求。
菜式很創新，比如說這個DIY的toast，自行在麵包上抹上雞肝醬、salami香腸和酸青瓜。
德國的national food - curry wurst以超可愛的形式呈現，還配上兩杯迷你小啤酒。
味道不多解釋，留給你們去體會。我一向對德國菜不太感冒，可是Sühring的創新菜式既美味又不失德國風味。我和王子一致認為，哪天Gaggan不再奪冠了，Sühring很有可能會頂上。
Doy Kuay Teow Reua
Ratchawithi Soi 18 (WatMakok), Thanon Ratchawithi, Bangkok
真正的吃貨不限食物的標價和貴賤，接地氣的local food也在我的list裡面。ame"s theory: real吃貨要吃得起fine dining，也要懂得欣賞路邊攤。
廚房的set up也是在小船上
在尋找美食的路上不放棄，可是真的找了我好久啊！這是一家在小巷子里的船面。船面是泰國最早在水上的船家販賣的小吃，用新鮮的豬血混香料做成湯底，配料有魚丸豬肉和通菜，小小一碗吃得很過癮！
Pe Aor
68/51 Soi Petchaburi 5 (between Soi 5-7), Ratchathewi, Bangkok
冬陰功湯吃多了，可是龍蝦冬陰功還是第一次。整隻大龍蝦在碗里很有氣勢呢，加上面和配菜，是冬陰豪華升級版了。
不過這家遊客挺多的，也有很多是國內專門前來一睹這龍蝦的。地方也不太好找，主要曼谷很多soi（巷）都不讓車進來，所以只能靠地圖和自身方向感覓食了。
/ DRINK WELL./
除了Best 50餐廳，曼谷在Best 50酒吧榜單上也是名列前茅的。向來我只在Siam市區溜達，這次特意去了其他區新開有特色的酒吧！意外發現水準都超標，有機會是今年的黑馬噢。
Tropic City
672/65 Charoen Krung Soi 28, Bangkok
由兩位業內的瑞典調酒師開的熱帶風格酒吧，在China Town附近的一家小房子里，酒吧外有個室外的小院子，酒吧的裝潢是各種熱帶的牆紙和霓虹燈，很有意思（也很好拍照）。
雞尾酒主要用熱帶的朗姆酒做基酒，偏甜一些的sour drink，各種fruity flavor。
一向性冷淡的北歐人能開上這麼熱帶熱情的concept，感覺無論是哪個國籍的人，到了曼谷總是會不由自主的把熱情的一面展現出來。
#findthelockerroom
394 Sukhumvit Soi 55, Bangkok
看名字就知道這家明顯就是speakeasy啦，酒吧就在這一堆locker的後面。（如果你擔心找不到，給你個tips：就挨著Iron Fairies旁邊。）
有兩層，地方雖小，做酒吧行業的可以告訴你，Locker Room的bar team很專業，每一杯酒都很用心地調配，酒單也特別可愛，圖示清楚的告訴你每一杯的材料和用量。
Smalls
186/3 Suan Phlu Soi 1, Bangkok
最後說一下這家讓我印象非常深刻的jazz bar，裡面的裝潢太有心思了！老闆是一位上了年紀的美國人，曾經是一位很出名的攝影師，現在每天晚上在自己店裡DJ爵士樂，他有著一把很迷人的嗓音，和他聊天你能看得出他對爵士的絕對喜愛，真的會不由自主的被他的熱情深深地吸引。
整個牆貼滿了自己作品的photowall
裝修設計的細節好多好多啊，每一處都很有意思。光看就能感受到老闆是在用心經營而非喧嘩取眾，很值得去細細品味。我估計每個來過這裡的人，無論是遊客還是當地人，都會深深地對這家jazz bar著迷。
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曼谷雖然算不上是城市建設特別高端的一個城市，卻成為了大家都喜愛的旅行目，我想估計也是因為這裡的人，無論是當地還是外來，時時刻刻都在專註地做自己嚮往的事情，和有一顆敢於嘗試新事物的心。
寫著寫著內容太豐富，旅途的夏日穿搭會放到下篇推送，stay tuned for 「Dress well」.
-End-
ame準備了2份來自曼谷的小手信
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