這4類食物，是促進寶寶健康發育的主力軍，常吃寶寶聰明身體棒！

文|秘籍君

新的研究表明，寶寶吃什麼，不管好壞，都會影響到他的行為、思考和學習。快速成長的大腦會消耗嬰兒所攝取營養能量的60%，所以，我們有理由認為，食物越健康，大腦就越健康。

這4類食物，是促進寶寶健康發育的主力軍，常吃寶寶聰明身體棒！

寶寶吃的食物不僅影響大腦的發育，也影響神經元之間的信息傳遞效率。對大腦最好的食物是：

聰明的脂肪

最好的脂肪來自母乳，其中含有omega-3脂肪酸（其中包括益智脂肪DHA）。大自然是最聰明的，母乳中有50%的熱量來自健康的脂肪。由於脂肪是構成細胞膜和髓磷脂的基本機構性成分，而且嬰兒大腦的60%是脂肪，所以充足、適宜的脂肪有利於大腦成長。脂肪就像渡船，負責維生素A、D、E、K的吸收和運輸。最好的脂肪來自海產品和蔬菜，排名前三的是母乳、海產品和亞麻油。

聰明的碳水化合物

碳水化合物（糖）也叫「心情食物」，能通過兩種方式幫助大腦成長：為神經系統提供能量，並規範和調節神經激素和神經遞質的功能。穩定地攝取聰明的碳水化合物（例如複合碳水化合物或富含膳食纖維的碳水化合物），能提高大腦的警覺度和專註度。健康的碳水化合物包括水果、豆類、蔬菜、全麥食品、有機酸奶、紅薯等，減少攝入精細食品（白麵包、義大利面等）。

其他聰明的營養物質

維生素c、葉酸和其他B族維生素對大腦發育也是非常重要的。礦物質，如鈣和鐵，也是重要的健腦幹將。有些維生素，尤其是維生素C，在加熱等條件下容易被破壞掉，如水煮。在烹飪過程中，蒸和微波加熱最能保存維生素，吃新鮮的最好，冷凍的其次，灌裝食品的維生素含量最低。

有機食品

和成年人已經發育好的大腦相比，嬰兒的大腦更容易受化學物質、重金屬、農藥、食品添加劑和保鮮劑等的影響。這就是為什麼在生命的頭幾年儘可能的給孩子吃有機食品。尋找標有「有機食品」的商標，這個商標意味著該食物經由獨立的第三方機構證實是按照嚴格的標準生產的，鑒定內容包括生產過程的檢查，土壤和水的測試以及詳細的生長記錄。鑒定為有機土壤的土地必須在三年之內沒有用過農藥或化肥。這項認證就是最好的保證。

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