香噴噴的排骨做法，沒有米飯也能吃三碗！

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排骨，是人們日常生活中，最為常吃的食物之一，而且一直深受廣大人們的喜愛。今天小編給大家介紹排骨的三種做法，用來下飯很開胃哦！

飄香排骨飯

材 料：排骨，香菇，胡蘿蔔， 生米， 青豆

配料： 生薑，大蒜，白砂糖，醬油，水，鹽，胡椒粉，老抽，花生油

做 法：

1.腌排骨：根據自己的口味來把排骨腌制。

2.開鍋：

▼鍋中倒入1勺油，大火熱鍋，將腌好的排骨倒入。

▼等到排骨變金黃色後，調至中火，倒入生薑、大蒜、糖。炒1分鐘。

▼然後倒入胡蘿蔔、醬油、煮5-10分鐘，至汁水全部蒸發。

▼這時候，電飯煲中倒入生米和適量的水，香菇和鹽。

▼然後把煮好的排骨倒入電飯煲中，鋪在米飯上面，然後就可以按下煮米飯的鍵。

▼電飯煲提示還有5分鐘時，開蓋，將青豆倒入鍋中。馬上蓋上繼續煮5分鐘，最後，香噴噴的飄香排骨飯就可以開鍋了。

粉蒸排骨

材料：排骨、米粉。

配料：香蔥、料酒、耗油、醬油、姜、白糖。

做法：

1. 清洗排骨，蔥姜備好。

2.排骨浸泡半小時，中間需要換水。

3.腌制排骨：加入料酒、蔥、姜腌制20分鐘。

4.去掉蔥姜，再加入醬油、蚝油、白糖、鹽腌制排骨一小時。

5.把米粉均勻裹在排骨上，上蒸鍋大火煮開後轉中小火，蒸一個小時。

最後，把蔥花撒上就可以開吃啦。

豆豉蒸排骨

材料：排骨，姜，豆豉， 蒜 ，小米椒 ，細香蔥

配料：白糖，香油，食鹽 ，胡椒粉 ，黃酒 ，澱粉 ，水

做法步驟：

1.清洗排骨，然後用清水浸泡片刻，瀝干水分

2.瀝干水分的排骨，調入白糖;

3.再淋上香油，放上薑片，攪拌均勻，腌制3到4個小時;

4.腌制的排骨取出，放上拍扁的豆豉和蒜碎;豆豉不用切碎，拍扁就好了，否則成品效果不好

5.再往排骨里，調入食鹽、胡椒粉、黃酒，攪拌均勻，腌制15分鐘

6.澱粉加適量清水，攪拌成厚濕澱粉，將排骨放進去，裹上一層濕澱粉

7.全部裹上濕澱粉後，開水上鍋蒸30分鐘，撒上蔥花和小米辣點綴即可。

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