花生墨魚排骨湯、霸王花冬瓜豬骨湯，豬身上這個部位，燉的湯真柔，腸胃不好的都能養好

花生墨魚排骨湯

【材料】花生仁50克,紅棗5個,鮮墨魚1隻,排骨200克,鹽適量。

【做法】

墨魚撕去外衣及內臟,洗凈;排骨洗凈斬小塊,將兩者分別「飛水」。花生仁洗凈。紅棗去核洗凈。

砂鍋內放入所有材料,加適量清水,先武火煲滾,改文火煲2小時,下鹽調味。

【功效】墨魚蛋白質含量較高,適宜陰虛體質或貧血者食用但脾胃虛寒的人應少吃。花生有養血補脾、潤肺化痰、潤腸通便的

作用。排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白,是補腦強身的佳品。紅棗有補中益氣、養血安神的作用。此湯能益氣養血、潤膚養顏,尤其適合身體虛弱、氣色不好者食用

【知多D】墨魚殼,即「烏賊骨」中醫稱其為「海螵蛸」,味制酸、止血、收斂之常用中藥。

霸王花冬瓜豬骨湯

【材料】干霸王花50克,冬瓜500克,胡蘿蔔1個,扁豆20克,蜜棗2個,豬筒骨400克,生薑2片,鹽適量

【做法】

霸王花用清水浸泡至軟,洗凈。冬瓜去瓤、籽,洗凈連皮切塊。胡蘿蔔去皮,洗凈後切塊。扁豆洗凈,用清水浸泡1小時

蜜棗略洗。豬筒骨洗凈斬塊,「飛水」。

除冬瓜外,將所有材料同放入湯煲內,加適量清水,先大火燒開,改小火煲1.5小時,再下冬瓜塊煲30分鐘,下鹽調味。

【功效】霸王花有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。久瓜能消暑熱,止消渴,除煩悶,利水消腫。此湯有清熱化濕、健脾

清心的功效

白果竹蓀烏雞湯

【材料】烏雞半隻(約500克),白果仁10粒,竹蓀5個，紅棗5個,枸杞子1小撮,生薑2片,鹽適量

【做法】

烏雞洗凈斬塊,「飛水」。白果仁洗凈。竹蓀洗凈,用清水浸泡片刻。紅棗去核洗凈。枸杞子略洗。

將所有材料同放入湯煲內,加適量清水,先大火燒開,改小火煲1小時,下鹽調味。

【功效】竹蓀含豐富的氨基酸,能提高人體的免疫抗病能力,還有降血壓、降血脂和減肥的功效。常食烏雞可提高生理機能,延

緩衰老,強筋健骨。白果可以滋陰養顏抗衰老。此湯能滋陰養顏,抗衰老。

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