本草綱目中教你煲補虛益氣、養血安神保健營養湯

黑木耳紅棗豬蹄湯

材料

黑木耳20克,紅棗15顆,豬蹄300克,鹽5克。

做法

1黑木耳洗凈浸泡;紅棗去核,洗凈;

2豬蹄去凈毛,斬件,洗凈後汆水。

3鍋置火上,將豬蹄干爆5分鐘。

4將清水2000毫升放入瓦煲內,煮沸後加入以上材料

5大火煲開後改用小火煲3小時加鹽調味即可

食療功效

1對血虛引起的面色微黃或蒼白、精神萎靡者有很好的補益效果。

百合桂圓瘦肉湯

【材料】

百合150克,桂圓肉20克,豬瘦肉200克,紅棗5顆,花生油、澱粉、糖、鹽各適量。

做法

百合剝成片狀,洗凈;桂圓肉洗凈。豬瘦肉洗凈,切片;紅棗泡發。

鍋中放入花生油、清水、百合、桂圓肉滾10分鐘左右;放入瘦肉,慢火滾至瘦肉熟,加入調味料調味即可。

食療功效

桂圓早已成為一味良藥,其主要功能是安神,治失眠、健忘、驚悸;紅棗可益心脾、補氣血;加上百合可潤肺止咳、清心安神,對治療貧血、心悸、失眠均有效果。

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