多學幾道健康美味的菜，你會用得上的！

一、清蒸黃骨魚

食材：黃魚、蒜、姜、醬油、鹽、料酒、油量。

做法：

1，洗凈新鮮的黃骨魚骨，治療後，刀口上；

2。然後把鹽和酒放在魚上一會兒，然後放在蔥和姜上。

3，然後將沸水煮沸，放入蒸籠，蒸7分鐘，熄火，將蒸汽蒸5分鐘；

4，取蔥，倒汁，灑蔥花；

5，倒入少許油鑊，加入蒜香炒香，加入醬油，倒入魚罐後攪拌均勻。

二、椒鹽玉米

食材：甜玉米粒一罐、玉米澱粉適量、椒鹽適量、油適量

做法：

1、玉米粒洗凈，瀝干水分。

2、打入1個雞蛋。

3、加入適量生粉，生粉可以多放一些。

4、切些蔥花。

5、平鍋里入油，油可適量多一些。

6、把油燒至七八成熱，倒入拌好的玉米粒。

7、倒入後，稍煎一會再翻動，劃散。

8、玉米煎熟，加入椒鹽炒勻。

9、加入蔥花拌勻。裝碟即可。

三、糖醋滷汁豆腐泡

食材：豆腐泡；蔥段；薑片；八角；桂皮；香葉；干辣椒（可不放）；

冰糖；陳醋；老抽；生抽；蚝油；

做法

1各種材料備齊；

2鍋里加適量油，放入蔥段、冰糖、八角、桂皮、干辣椒、香葉炒香；

3小火放入豆腐泡，加入適量蚝油、老抽、生抽拌勻上色；

4倒入一杯的水，拌勻煮開；

5邊煮邊按壓豆腐泡，使之像海綿一樣不斷的吸收味道，加入一點陳醋調味，最後中火將湯汁收干即可。

四、麻辣雞胗

食材：雞胗、香菜、新鮮紅辣椒、孜然粉、精鹽、麻油

做法：

1、先把雞胗洗凈，然後切片、要小塊的，香菜切條狀、新鮮紅辣椒用刀切成一粒粒；

2、把水燒開之後，把切好的雞胗泡一下；

3、把泡好的雞胗過一下涼水、過涼水的雞胗會回縮、這樣雞胗會更有嚼勁；

4、鍋內放少許油、大蒜，放入雞胗煸炒、雞胗上面有一層薄膜、如果火太大會爆油；

5、雞胗炒到變暗色的時候，依次倒入新鮮紅辣椒、孜然、麻油、精鹽、雞精、最後倒入香菜翻炒10秒就可以出鍋了。

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