健康餐│宿舍黨的一人食記錄
首先講一下大多數朋友都會存在的誤區吧，第一個我想到的是節食。我身邊也存在一些朋友，會通過節食來減肥的，大多數在短期收到了一定的減重效果(這裡是指體重秤上的數字變化，並非體型)，但通常堅持不了多久，而且時間長了體重照樣反彈，甚至變得更胖了~在我看來，這其實本來就是一種反人類的行為，因為我們的身體本來就像一個精密的機器，每天都在進行各種新成代謝(你可以理解為：即使我們躺在床上看劇，身體其實也在新成代謝，只是代謝的速度可能緩慢些)，而代謝是需要能量的，不好好吃飯哪裡來的能量？食物是我們的營養來源，只要我們吃對了，不僅可以幫助我們身體更好的代謝，甚至還可以幫助我們更穩定地減輕我們的體重。
第二個就是所謂的少吃多動，這個概念其實也沒有錯，但是我一直不太贊成這句話，因為我身邊有無數女孩紙都被這句話帶偏了，她們通常都認為，減重就是要運動+不吃東西，這樣就能製造出所謂的熱量缺口，體重就會降了！有熱量缺口體重就會下降，這是沒錯的，但又有多少人清楚，熱量缺口並不是那麼算的吶？是否又知道，運動以後不吃相當於白練，反而不利於減重呢，而練後兩小時應該及時補充碳水化合物和蛋白質，為我們身體補充能量，這樣才更有利於我們減重呢？熱量缺口，並不是說一頓吃多了，我就會變胖了，通常是以一天或者一周等為單位，用我們這段時間攝入食物的總熱量，減去我們這段時間的代謝量來計算的(關於熱量缺口與代謝的問題，似乎又可以開一個專題跟大家分享了，今天先挖個坑，是的，我感覺我開這個公眾號的意義，就是在不停的給自己挖坑…)
好啦，今天的Cathy小講堂先到這兒，講多了也怕你們沒耐心看啦~由於很多朋友們都私信要求推薦食譜，所以接下來也分享一下我今天的brunch吧，由於宿舍當條件有限，食材、食物保存等都非常受限制，所以我基本不會完完全全自己做飯，基本可能會點個外賣/外食(食堂或飯店)+自己準備一部分，接下來以今天的早午餐為例，跟你分享一下我飲食的小秘訣之一，點外賣如何更好的控制食物熱量：
食譜：
1.凱撒沙拉，沙拉的蔬菜很豐富，含有很多維生素和纖維素，是很好的營養來源，飽腹感強且熱量低，其中包含烤的雞肉，可以看作是蛋白質的來源之一。小tips：沙拉我是點的外賣，其實沙拉最大的熱量是來自於沙拉醬，所以我點外賣會備註好，讓老闆把醬和沙拉分開，吃的時候自己加一丟丟醬即可(10g左右)，保證口感的同時也控制了熱量。
2.蒸紅薯100g(生重)，冷水上鍋蒸，水沸後繼續蒸10min左右即可。紅薯屬於粗糧，是很好的碳水來源，相比於含同樣碳水質量的精製米面，熱量要低很多，且飽腹感較強。
3.蒸整蛋，蒸熟去殼後50g左右。雞蛋是非常好的蛋白質來源之一，因為在學校有時蛋白質的補充會跟不上，所以我平均每天會吃3-5個全蛋。做法也很簡單，冷水上鍋蒸，水沸後繼續蒸7-10min即可(時長可根據自己口味喜好定)。
總熱量500大卡左右
好啦，今天的Cathy小食堂就到這裡啦，希望可以對你有所幫助。如果還有什麼沒有講清楚的地方，歡迎留言或私信告訴我噢，我們下期見~
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