家中來客，一個多小時完成一桌子菜，客人都誇這媳婦很能幹！

家裡有客人，做飯的人卻忙的厲害，急匆匆的十一點多了才回家，需要快速準備午飯。沒有提前列菜單，但剛好有些食材，馬上動手做，不能急，跟平常一樣，一個一個的做起來吧。還好，一個多小時里就端上桌了，宴客效果還不錯。

按這個操作順序，把菜講給大家，兒用蒸鍋蒸米，同時蒸了玉米，煮了銀耳湯。還蒸了一個雞塊。下鍋到上桌煮了一個小時還要多，挺好。 蒸玉米比煮玉米更好吃，回頭你試試。

銀耳蓮子枸杞桂圓湯。

剁椒蒸雞塊，雞塊焯下水，把剁椒和各種小料炒香，跟雞塊拌在一起，上籠蒸就好不用管它了。

然後把筍和肉燒上，這是個需要慢燉的菜，準備好材料燉上就可以不用怎麼管了，時不時翻個鍋就行了。筍和肉都焯水，然後下鍋加料開火煮上，這個菜我用米技爐燉的，用電陶爐也很好。肉是大份的，很大一份，也是個壓桌菜。

另起一個蒸鍋，把蒸菜蒸上，拌菜蒸菜，十分鐘足夠了。蒸菜屬於冷盤，先做好它。

還有一個涼拌筍絲，也可以提前做好。這是弟妹做的，也很好吃。

做冷盤的時候，坐鍋，燒一鍋水，水開後將鱸魚收拾好，下鍋燜上十分鐘，做無火魚，燜好後撈出，放料澆汁就可以上桌了。

燜魚的時候可以炒花甲，也是一個快手菜，這個時候差不多燉的蒸的煮的也都快好了。收拾收拾一個個上桌就成了。

鹽水手撕筍和泡椒竹筍是提前做好的，直接上桌就好了。這個是鹽水手撕筍。

這個是泡椒竹筍。做法都已經發過了。如果吃飯人比較多，這些菜不夠，還可以加上快手炒蛋，像蝦仁炒蛋，香菇炒蛋都很好。

再來個大合影吧。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！