酵素有多大呢？它大小只有1毫米的百萬分之一

所有存在於地球上的生命體一定有酵素。酵素是由蛋白質構成的，而蛋白質是由20種氨基酸所構成。

存在於地球上所有的生物，都擁有由4種鹼基構成的基因DNA。這4種鹼基中，嘌呤與胞嘧啶、腺嘌呤與胸腺嘧啶2條鎖鏈互相結合形成螺旋構造。

DNA是鹼基化合物，亦是磷酸與糖結合而成。4種鹼基排列的方式，可以形成不同的氨基酸。

氨基酸成為酵素的外殼，製造酵素的設計圖則是基因（DNA)。書寫在基因內的密碼，決定製造酵素的氨基酸的排列順序。

酵素大小依種類的不同而有很大差異，約5－20毫微米。1毫微米是1mm的百萬分之一的長度，即便用顯微鏡也看不到。形狀為球狀，存在於DNA的構造上。

酵素的反應速度極快，為10的七次方，亦即有產生加速反應消化的觸媒作用的速度為手工的100萬倍。

換言之，通常要花一千萬小時生產的反應，酵素只要花1小時~1分鐘就可以完成。

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