大家好，歡迎來到名門私廚，今天給大家帶來一道「辣炒空心菜」的做法，非常簡單 喜歡的可以關注我們 菜譜每天都有更新 謝謝。

空心菜是南方是很平常的一道菜，這道菜的營養很豐富，對高膽固醇和高血脂的人有很好的功效，再蔬菜中，空心菜可以說是上品，而且是一道平民菜，價格很便宜，再湖南炒空心菜的時候，通常會用到豆豉和小米辣。這樣炒出來的空心菜鮮香帶辣，味道非常好吃。今天小編就和大家來分享這道辣炒空心菜的做法，有沒看懂的小夥伴記得留言給小編，小編看見了會及時回復的。

食材

主料

空心菜300克、小米辣103克、脆蘿蔔20克

配料

鹽5克、大蒜1頭、豆豉10克、生抽10毫升

做法

1、空心菜洗凈，切成1公分左右的小丁，裝盆中備用。

2、空心菜盆中加入鹽5克、攪拌均勻，這樣炒的時候空心菜更脆。

3、小米辣洗凈，切成和空心菜差不多大小的小丁，裝盤備用。

4、大蒜去皮切成末、脆蘿蔔切成小丁 裝盤備用。

5、空心菜出水後，用手用力擰乾裝盤。

6、鍋中加入少許油，油溫5成熱的時候下入小米辣1段10克、蒜末10克、小火煸炒出香味，再加入豆豉10克翻炒均勻。

7、鍋中炒出香味後，加入擰乾水的空心菜，大火翻炒30秒。

8、鍋中空心菜炒至8成熱後，加入生抽10毫升、大火再翻炒30秒即可出鍋，這道既好吃又營養的辣炒空心菜就做好了，小夥伴們學會了嗎。

小編貼士

1、空心菜炒的時候不需要炒太久，大火快速翻炒幾下即可。

2、喜歡吃辣的，可以加點郫縣豆瓣醬。

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