最近總是沒胃口，來試試這幾道菜譜怎麼樣！

一、冬瓜燒排骨

食材：

冬瓜，排骨，姜，蒜，蔥，八角，桂皮，冰糖，老抽，料酒，生抽

做法：

1.排骨洗凈，入開水鍋中焯去血沫，再清洗乾淨

2.冬瓜去皮切塊

3.鍋中放油，加入八角、桂皮、薑片、蒜片，爆出香味後下入排骨，翻炒幾下後下入兩小勺料酒，炒勻，再加入兩小勺老抽、一小勺生抽，適量的冰糖、鹽、炒勻

4.加入熱水，燒開後舀去浮沫，然後蓋上鍋蓋，轉小火燉約40分鐘。（熱水要一次加夠，抹過肉面即可）

5.下入冬瓜，再煮約10分鐘至冬瓜熟後下入蔥段炒勻即可

二、茼蒿炒磷蝦

食材：茼蒿300g、磷蝦100g、薑末1g

蒜末10g、鹽3g、料酒2g、紅辣椒2個

做法：

1、茼蒿竿子切成段，葉子不用了。

2、準備好一些薑絲、蒜末、辣椒絲。

3、炒鍋適量油燒熱放入辣椒、蒜末、薑末爆鍋。

4、放入磷蝦炒香。

5、倒入適量料酒翻炒均勻。

6、放入茼蒿竿子翻炒均勻。加入適量鹽炒勻。再加入茼蒿葉子翻炒均勻即可出鍋

三、南瓜紅豆盞

食材：紅豆、南瓜、糯米粉、糖、椰奶、 枸杞 、油

做法：1.紅豆提前煮熟，壓成豆沙餡。備好其他食材

2.南瓜削皮去籽切成塊，放入蒸鍋蒸15分鐘

3.將煮熟的南瓜、糯米粉、糖、椰奶混合，揉成麵糰

4.取大小合適的小麵糰，搓成圓形，加入豆沙餡，再包起來5.熱鍋入油，放入南瓜餅，小火炸至表面金黃

6.最後加入枸杞點綴，美美的南瓜紅豆盞就可以吃啦

四、豬肝湯

食材：豬肝250克，番茄150克，豬油15克，味精3克，細鹽4克，醬油10克，胡椒面1克，香油5克，蔥末少許。

做法：

1.豬肝洗凈切成薄片，用少量醬油拌勻。番茄洗凈，用開水燙一下，剝皮、去籽，切成角。

2.將豬油的湯鍋置於旺火上，待油燒制八成熟時，放入番茄、蔥末煸炒片刻，再放醬油、細鹽及開水。

3.湯開後放入豬肝，待湯再開時，撇去浮沫，並燒片刻，加入胡椒面、味精，起鍋盛入湯碗內，淋上香油即成。

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