這3道入口鮮嫩彈牙美味的滋補靚湯，看一眼就讓人咽口水，連湯汁都不放過

山藥百合豬降湯

【材料】鮮山藥400克,百合30克,豬蹄1隻,生薑2片,構杞子1小撮,紅棗5個,鹽適量。

【做法】

鮮山藥去皮,洗凈切塊。百合洗凈。枸杞子略洗。紅棗去核洗凈。豬蹄刮凈雜毛,洗凈斬塊,「飛水」。

除山藥外,將所有材料同放入湯煲內,加適量清水,先大火燒開,改小火煲1小時,再下山藥煲40分鐘,下鹽調味。

【功效】豬蹄有補虛弱、填腎精、健腰膝等功能。枸杞子有滋補肝腎、益精明日的作用。百合有潤肺止咳、清心安神的功效。紅棗能補血安神,補中益氣。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的葯食兩用之品。此湯能美膚養顏,健脾益胃。

清補涼鵪鶉湯

【材料】鵪鶉3隻,淮山30克,枸杞子1小撮,蜜棗2個、茨實、蓮子、薏米各20克,桂圓肉10粒,生薑2片,鹽適量。

【做法】

鵪鶉洗凈斬塊,「飛水」。淮山、芡實、蓮子、飛米洗凈,提前用清水浸泡1小時。桂圓肉、枸杞子略洗。

將所有材料間放入湯煲內,加適量清水,下大火燒開,改小火煲1.5小時下鹽調味。

【功效】枸杞子有滋補肝腎、益精明日的作用。芡實有益腎固精、補脾止瀉、祛濕止帶的功效。蜜棗能益氣生津,清熱潤肺。第

鶉肉能補脾益氣,健筋骨,利水除濕。蓮子有益腎固精、補脾止瀉養心安神的功能。桂圓能益心脾,補氣血,有良好的滋養補益作用

薏米為常用的利水滲濕葯。常喝此湯能滋陰養顏

蟲草淮山烏雞湯

【材料】烏雞半隻(約400克),冬蟲草5克,淮山20克,生薑2片,鹽適量。

【做法】

烏雞洗凈斬塊,「飛水」。冬蟲草略洗。淮山洗凈,用清水浸30分鐘。

砂鍋內放入所有材料,加適量清水,先武火煲滾,改小火煲1.5小時,下鹽調味。

【功效】烏雞被稱作「黑了心的寶貝」,是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨,對

防治骨質疏鬆、佝僂病、女性缺鐵性貧血等症有明顯功效。冬蟲夏草有滋補肺腎、止咳定喘、補益陽氣的功效。淮山能補益脾胃,益肺滋腎。此湯有滋肺健脾、益腎之功效。

【百科全說】烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳。燉煮時不要用高壓鍋,使用砂鍋文火慢燉最好。淮山含有大量的黏蛋白,能

防止脂肪沉積在心血管上,可少皮下脂時因此有減肥作用。若想保持身材苗條的女性可經常食用。

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