佛系飯菜，不會做的可以進來看看，做法挺簡單的，一看就會

佛系飯菜，不會做的可以進來看看，做法挺簡單的，一看就會

香菇咸飯——普通食材做成的美味

咸飯是福建最有名小吃之一，將米飯做的淋淋盡致，本身不喜歡吃飯的小朋友，天天嚷著要吃，因為咸飯的種類很多，小編就講的就是香菇咸飯，可以把最普通的食材做成最美味的味道，只要聞到香味就會被誘惑，接下來就來看一看香菇咸飯的簡單做法。

做法：首先把五花肉、香菇洗凈用清水洗凈，用刀切成丁分別放入碗里，胡蘿蔔削去皮洗凈切成丁，豌豆放入清水裡浸泡一會兒，撈出來盛入碗里留著備用。在鍋里倒入蔥油，轉到中火燒熱，然後放入五花肉丁轉到小火慢慢的煸炒，直到五花肉微微發黃。之後倒入胡蘿蔔丁進行翻炒，看到胡蘿蔔丁變色後在添加豌豆、香菇丁翻炒均勻，炒至香菇出汁並且變軟。然後調入生抽、蚝油、鹽繼續不停的翻炒，直到鍋里的食材表面都上色了就好了。把鍋里的食材都倒入電飯煲里，把提前浸泡的大米撈出來放入電飯煲里，再把浸泡大米的水倒入電飯煲里，水量與食材一樣高就可以了。然後按下「煮飯」的功能鍵，進行煮制，等到程序結束立即攪拌均勻，即可撈出來食用。

小貼士：大米最好能提前洗凈，在清水裡浸泡6個小時，當然浸泡過夜最好，只要能使大米泡軟吃起來更加香糯。每個電飯煲的吸水情況不一樣，水量按各自電飯煲說明書為主，電飯煲受熱比較均勻，做咸飯做好了。

沒有比雞湯更溫柔的了——正宗葯膳雞湯

今天小編不得不說一下正宗閩菜葯膳雞湯的配方。在這天氣不喝上一碗熱乎的雞湯都對不起自己呀。不知道冬季，每門每戶是不是都在琢磨著燉些湯品來補補身子呀，那就看這款小編強烈推薦的雞湯吧。湯汁清淡香醇，葯香濃郁，雞肉細膩柔嫩入味可口，還真別說喝上一碗真是從頭暖到腳呀。希望可以幫助到想要在冬日裡溫補的朋友哦，學一學也是極好的呢。

做法：首先將準備好的母雞用清水清洗乾淨，處理好切成塊。在鍋中加入清水，用大火燒開，放入雞塊焯一下（去除血水），撈出沖洗幾遍瀝干水分放在碗里。將除了紅棗、枸杞和桂圓乾之外的藥材配料都放入燉鍋里，加入清水放在一邊備用。接著在燉鍋中加入方才焯過水的雞肉塊，用文火燉煮95分鐘左右就可以啦。注意要控制好火候哦。再加入干桂圓繼續燉煮35分鐘左右，把紅棗、枸杞加入，燜煮6分鐘左右即可。需要將紅棗、枸杞和桂圓乾提前用水浸泡一下哦。最後將燉煮好的正宗葯膳雞湯關火，盛在碗里，就可以享用健康療效佳的正宗葯膳雞湯啦。個人建議不放調料的藥用價值更高哦。

小貼士：注意這款湯中不放任何調料，保持正宗葯膳雞湯原滋原味的鮮美口感哦。

滋味鮮美食補佳品——韭菜炒海兔干

最近，朋友去海邊旅遊回來給帶了點海產品—海兔干。很久沒吃了，看著海兔干饞得很，於是決定趕快做個韭菜炒海兔干。味道特別鮮美，營養價值高，最重要的是伴著米飯吃，超下飯。這道菜做法也很簡單，話不多說，我們一起來研究一下怎麼做韭菜炒海兔干好吃。

做法：先找一個大盆，倒入半盆或多半盆的清水，放入海兔干進行浸泡，時間大約一小時左右，不要泡太久。為了保留海兔的鮮味，調味品就只放生抽、料酒和大蒜，大蒜去皮後用水洗一下，然後用刀將蒜瓣切片。點燃燃氣罩，鍋底放適量油，大火使油燒熱，然後放入蒜瓣先爆炒出香味，接著放入泡好的海兔，進行煸炒。買來的新鮮韭菜仔細摘乾淨，去除裡面的爛葉、黃葉後，用清水洗凈後，切成韭菜段。海兔炒的差不多了，將韭菜段放入鍋里進行煸炒，接著倒入生抽、料酒和鹽調味後，再爆炒幾下。菜炒好了，就可以出鍋了，拿出平底盤子將韭菜炒海兔干盛出來，再配上一碗熱騰騰的米飯，那叫一個香。

小貼士：海兔干要先泡一下，但是不要泡太久，否則海兔就變小了。韭菜炒海兔乾的特點是要快炒，要不韭菜容易變黃，就不新鮮了。

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