兒童增高補鈣食譜：豆腐肉末釀香菇

補鈣這件事可能是很多家長非常關心的，有的家長都會過度擔心寶寶缺鈣，總覺得食物補鈣來得慢，所以會給寶寶買一些補鈣的口服液之類的補品，其實有的家長給寶寶補鈣沒有任何依舊，有時就憑自己或家人的經驗判斷;如果寶寶真的缺鈣，那麼一般情況下她也會缺乏其它營養素，如果你只是單純補鈣，勢必起不到良好的效果;其實，給寶寶吃足鈣很容易的，今天就分享一款給寶寶補鈣的食譜。

用料 ：

將干香菇浸泡3個小時，完全泡軟，再次清洗乾淨，擠干水分，將香菇蒂用剪刀剪下

將肉切成末，將胡蘿蔔切成末，將豆腐捏成泥；將香菇蒂切成末

將肉末、胡蘿蔔末、豆腐泥和香菇蒂末放入大碗中，加入5ML料酒，1克鹽，用筷子攪拌2分鐘

將做好的豆腐肉餡釀在香菇中，將香菇整齊的碼在盤子中

將盤子放入蒸鍋中，冷水開始燒，水開後再蒸10分鐘即可出鍋

出鍋後將盤子中湯汁倒回鍋中，勾上一層薄芡，然後將湯汁淋在做好的香菇上，這道菜就算是做好

小貼士

1肉末最好炒下再用，吃起來更香，豆腐最好焯下水再用，沒有豆腥味；

2一般，在水開再蒸5分鐘之後就可以吃了，口感比較嫩，10分鐘後我覺得肉質變得更香；

3蒸的時候，水面與碗面要有一定的高度差距，相差不大的話，水沸騰的時候會溢到碗中。

這道菜色澤明亮鮮艷，味道鮮美，口感柔軟，孩子都會喜歡的，有的寶寶不愛吃純葷菜，像這樣葷素搭配，色澤明亮的菜一般會讓寶寶喜愛的;睡覺時經常抽筋的孩子更適合食用這道菜;

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