還在啃豬蹄美容？試試這道下飯菜，女人吃最好了，每口都是膠原蛋白

都說豬蹄能美容，但是啃豬蹄有時候會很不雅。而且為了把豬蹄燉軟燉爛，花的時間太久了。不如試試這道辣炒豬皮，同樣都是膠原蛋白，又好吃又簡單。而且還是相當好的下飯菜和下酒菜。

辣炒豬皮

原料：豬皮400g、尖椒4根、干紅辣椒4個、蔥白1段、生薑1塊、蒜2瓣、八角2塊、鹽適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量

步驟：

1、尖椒切小塊，干紅辣椒切兩半。蔥白切絲，姜塊切片，蒜切片後備用。

2、熱鍋加水，下入豬皮，加適量料酒和兩片姜。水煮開後撇除浮沫。

煮豬皮

3、大概3分鐘後撈出豬皮，用菜刀片掉豬皮上的肥肉，把豬皮切成條狀。

切豬皮

4、熱鍋，再加適量清水。水開後下入豬皮，加入八角，煮半個小時後撈出。豬皮湯另外盛起來，可以做成皮凍。

再次下水

5、另起一個乾淨的鍋，下油，油熱後下入干紅辣椒、蔥絲、薑片和蒜片，炒出香味，下入尖椒。

6、翻炒片刻後，下入豬皮，加一茶匙料酒，一勺生抽，幾滴老抽和半勺鹽。

翻炒

7、翻炒均勻後即可出鍋。

辣炒豬皮

這樣做出來的豬皮非常好吃，香飄十里，是特別好的下飯菜，還有滿滿的膠原蛋白，女孩子吃了最好了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！