濕氣重多伴有脾虛，試試薏米仁芡實陳皮湯

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2018年第023道陳皮菜

這是出自《本草綱目》的健脾祛濕食療方，濕氣重多伴有脾虛，兩者同時調理方能見效快、易斷根。以上材料不易收集，不過市面上有成品出售。

食材準備：

薏米仁、赤小豆、芡實各半碗，陳皮一瓣，淡竹葉、馬齒莧、槐米、綠茶適量，以上材料均為乾貨。

製作方法：

將薏米仁、赤小豆、芡實加清水浸泡一到兩小時，若是加熱水可縮短一半時間；馬齒莧浸泡半小時；把淡竹葉、陳皮、馬齒莧、槐米、綠茶用紗布包紮好；將所有材料入鍋，加水後煲一小時。無需加任何調料，喝湯，吃薏仁米、赤小豆和芡實即可。

食材解析：

薏米仁：消水腫，美白補濕，清熱消暑。除了這些外，常吃薏米仁保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑等，尤其適合皮膚粗糙者食用。

芡實：固腎澀精，補脾止泄，利水滲濕。治遺精，淋濁，帶下，小便不禁，泄瀉，痢疾，著痹。

馬齒莧：馬齒莧科一年生草本植物。為葯食兩用植物。全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。

陳皮：陳皮泡水喝具有促消化，增加食慾的功效。因為陳皮含有類檸檬苦素，這種類檸檬苦素味有助於促進腸道的蠕動，進而促進消化；另外，陳皮含有揮髮油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮髮油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除積氣，增加食慾。

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