何似西窗穀雨茶

愛茶的人不會錯過穀雨節氣，這是品新茶的好時節。宋代黃庭堅有詩云：

落絮遊絲三月候，風吹雨洗一城花。

未知東郭清明酒，何似西窗穀雨茶。

穀雨節氣，是新茶採收的時節

穀雨茶，是穀雨時節採制的春茶（穀雨前採制的新茶叫「雨前茶」），又叫二春茶。茶樹經過一冬休憩，又經過清明最清凈明潔的雨水潤養，枝葉里肥肥嫩嫩，滿是氨基酸和維生素。茶梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，茶葉鮮活，香氣怡人。

說到穀雨茶，就不得不提到明前茶。穀雨茶與明前茶誰更優質，古來皆有爭論。

明前茶是清明節前採制的茶葉，受蟲害侵擾少，因此芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。

穀雨茶比明前茶更耐泡

明前茶細嫩品質好，但兩三泡之後味就淡了。而穀雨前採制的茶，泡起來茶香濃郁渾厚，久泡仍餘味悠長。

穀雨茶比明前茶更益健康

在在茶葉的功效和作用上，由於穀雨茶生長在溫和的春季，性質比明前茶溫和，喝了可通全身不暢之氣。

明前茶因為稀少和趕早，所以價格更高。然而在茶農眼裡，真正的茶中上品卻不是明前茶。制茶人祖輩們都認為穀雨茶會更好，尤其是穀雨那天的茶。也因此茶農們會將穀雨當天採制的茶保存起來，留待貴客到來。

湖北的宜紅

穀雨節氣，我們為大家推薦的茶，正是來自茶聖陸羽的故鄉湖北所產的宜紅。宜紅是我國主要工夫紅茶品種之一，誕生在十九世紀中葉，距今已有近200年歷史。湖北恩施、宜昌是宜紅主要產區。歷史上因由宜昌集散、加工、出口，故命名為「宜紅」。

人間四月天，山上看杜鵑

此款茶名為映山紅韻。映山紅就是杜鵑花。相傳，古有杜鵑鳥，日夜哀鳴而咯血，染紅遍山的花朵，因而得名。每年四五月間，來湖北看滿山滿谷搖曳的杜鵑，風吹花浪滾滾，如雲似霞，大山以燦爛的姿態迎接春天的到來。此時，只想飲上一杯紅潤的「映山紅韻」，將這份燦爛潤進心田。

此茶外形條索緊細有毫，色澤烏潤。湯色紅艷透潤，內含物質豐富，冷卻後有「冷後渾」現象。茶湯帶花果香氣，且香高持久，滋味醇甘爽潤。兼具消炎殺菌、解毒利尿、養胃護胃、舒張血管、張健骨骼、預防過敏等功效。

壺中春色自不老，小白淺紅蒙短牆

穀雨過後，便是立夏，今年的春天即將逝去。此時，一定要出門去山水林間，喝一盞穀雨茶，見見天地萬物。幾枝新葉蕭蕭竹，風吹榆錢落如雨；綠滿微風岸，魚翻穀雨萍的美景，過了穀雨，可就再也尋不到了呢。

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