醫生眼裡最健康的幾種食物，常吃給你帶來不一樣的效果

愛吃鹹魚臘肉可能會致癌

生活中常見的食物，如鹹魚、鹹肉、火腿、香腸、鹹肉、香腸、牛肉乾、干豬肉等等，都是經過加工加工而成的肉，人們喜歡吃很多肉。為了使肉具有不同的風味或延長其保質期，許多種類的肉，如豬肉、牛肉和魚，都經過煙熏和腌制處理。它們變成加工過的肉。致癌肉類加工已經得到國際社會的認可，瑞典的研究發現，吃兩片熏肉或香腸會使患胰腺癌的風險增加了20%；美國癌症研究協會證實，長期吃漢堡、培根、牛肉等紅色肉類，患直腸癌和結腸癌風險越高。

吃哪些食物能預防癌症？

西紅柿.番茄紅素和胡蘿蔔素是番茄中含量最高的。它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，它能中和體內自由基，有利於胃癌和消化道癌症，對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。

大豆異黃酮能預防乳腺癌。研究證實，大豆的擴散也能抑制胰腺腫瘤的發生。煮黃豆新鮮又甜，但經過一個可怕的過程。

蘿蔔。有研究表明，蘿蔔中含有多種酶，能消除致癌物質亞硝胺在人體。蘿蔔中含有的木質素能增強巨噬細胞的活力，使巨噬細胞吞噬癌細胞。

洋蔥.在生活中吃洋蔥有助於降低胃中亞硝酸鹽的含量，防止胃癌的發生。同樣重要的是洋蔥含有一種叫做槲皮素的物質，它被認為是一種天然抗癌物質。研究表明吃洋蔥的人胃癌發病率降低25%，癌症風險降低30%。

南瓜。南瓜含有一種叫做色氨酸P的物質，它能抑制致癌物質的分泌。同時南瓜含有豐富的維生素A、維生素C、鈣和纖維素，對預防三的高水平肥胖有很好的效果。

茄子。茄子是生物鹼物質豐富，這是一種在Cucurbit的抗腫瘤成分。事實上，從茄子中提取出一種治療胃癌和宮頸癌的好葯。茄子全身都是寶，茄子花、茄子根、茄子汁等都是良藥。

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