元氣早餐了解一下？簡單的要命之三步煎餅果子

哎，早就想出一個早餐的貼。手機的圖片攢了好多都被我刪差不多額，也沒空寫一篇。自從小攤都不見了，附近都吃不到煎餅果子之後，極度討厭吃包子的我就決定自己做早餐。

於是就有了這個「簡單得要命」系列。

圖片都很渣，因為都不怎麼存，加上廚房朝南，我怎麼拍都是背光十分憂桑。

如果你想美麗又豐富一點

如果想快捷又裝逼一點

傳統一點：

別出心裁一點

好了接下來我們說正題。感覺上五花八門其實很簡單，自由創造，如何創造我們一題一題分析。早餐我們需要豐富的營養，所以食材肯定是不止一種，但整天沉迷於工作的我，怎麼可能有時間去想菜譜捏？？？？？所以我總結了幾個要點。

第一是關於食材：

食材要豐富——不要特意準備，冰箱有啥做啥

主食之類可充分利用前一天的剩菜剩飯

快捷食物常庫存——麥片、芝士片、洋蔥、西紅柿、速凍食品、雞蛋、各種醬料之類

第二是關於配搭：

碳水化合物+膳食纖維+維生素+水分

不要怕試錯，錯了也難吃不到哪裡去

接下來我們舉個栗子，比如這張圖，你可以叫它「蔬菜雞胸雞蛋卷+酸奶拌水果+紅茶」。如果在高級西餐廳，容器變換一下，可以叫做「蔬菜親子卷配酸奶水果撈昨英式紅茶」

但是在我眼裡，它叫做：「有啥卷啥配 有啥拌啥配 有啥喝啥」

秒懂了嗎？

我看著圖回憶了半晌都沒想起來那天裡面我卷了神馬，可能是我媽寄的鹵牛肉，可能是我前一天腌制好的雞胸，也可能是別的啥肉或者香腸。

裡面的蔬菜也是隨機的，有黃瓜切黃瓜，有白菜卷白菜，有青菜放兩根青菜燙燙好了伐？

酸奶嘛。。。我一般都買一大瓶那種，和潤的低脂無糖酸奶，但是敲好喝！！！！熱量低！！！然後有什麼水果就切好拌一下嘍？反正室友什麼都吃撒？

類似於這種卷餅的做法，就是

第一步 和

一勺或者兩勺麵粉（瓷勺）+燙得一X的水先和五分之一，然後冷水再和，看著和麵糊糊一樣，比較稀就行了。可以放點鹽。

如果你不在意餅是否勁道，全部冷水也OK。

麵粉比例可以自由更換，你可以各種嘗試，比如全麥粉+麵粉之類。

麵粉不夠燕麥來湊放心室友吃不出來的。

呵呵

第二步 煎

開火兩面煎火一定中小火千萬不能大。

鍋熱了再放麵糊，用不粘鍋謝謝！！！！！！

鍋熱了再放麵糊，用不粘鍋謝謝！！！！！！

鍋熱了再放麵糊，用不粘鍋謝謝！！！！！！

翻一面了以後下雞蛋，一會兒再翻一面——手殘的可以把餅子拿出來倒盤子里，熱鍋打雞蛋，再把餅子扔鍋里，最後關火。

不用在意那個雞蛋，它會自己粘上餅子的。

粘不上也沒關係，最後把它堆到餅子里就行了。

第三步 卷

餅子里卷啥？

昨天覺得好吃的剩菜微波爐打一下OK

擦點黃瓜絲，扔兩片火腿OK

沒有骨頭的滷菜OK

剩菜+你喜歡吃得任何東西都OK啊親

如果特別有空的話做好一點就如下圖——傳統煎餅果子配味增湯

記得：攤在乾淨的砧板上，把菜堆上去，但是等涼一點再卷

為啥？

因為不好卷，不成形的幾率很大

還有

因為燙啊！

哈哈哈哈哈哈

不要問我怎麼知道的

沒有啦，下篇更麵包的相關吃法。

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