三道經典的家常小菜，做法簡單，學會了給家人露一手，好吃極了

家常菜是數不勝數的，每個人喜歡吃的口味也很不同，其中一些比較經典的小菜，大家都會喜歡，好吃營養又豐富。那麼，接下來大家就來學習這三道經典的家常菜吧。

孜然羊肉

孜然羊肉是比較有風味的，因為做的時候會加上很多的配料，其中加上孜然的話，就很好吃了。

準備一塊羊肉，洗乾淨切成肉片，然後加上料酒，鹽，味精腌制一會，香菜一根，洗乾淨切成段備用。鍋里放上油，將羊肉放進去翻炒，等炒之變色就撈出來瀝干油備用。然後重新起鍋，放上油燒熱，加水孜然炒出香味，並放上干辣椒炒香，炒好的羊肉放進去翻炒一會，然後放進盤裡，上面放上香菜做點綴。

涼拌豆腐

豆腐比較香嫩，其實有時候生吃就很不錯，如果涼拌的話，可以加上小蔥，也是比較經典的。

準備一塊豆腐，洗乾淨之後切成塊狀，然後可以稍微煮一下，也可以直接用。小蔥準備幾棵，擇好切成段。然後將豆腐和小蔥都放進盤裡，加上生抽，老抽，鹽，味精和香油拌一下就可以吃了。

秋葵炒牛柳

秋葵雖然黏糊糊的，但是味道不錯，而且營養豐富，可以加上牛柳炒著吃，很簡單。

準備一塊牛肉，洗乾淨切成條狀，然後用醬油和澱粉腌制一下，秋葵洗乾淨，切去蒂，然後切成段，切點蔥花。將鹽，味精，花椒粉，蚝油，加上少許水調成汁備用。

鍋里放上油，蔥花爆香，將牛肉放進去放進去翻炒，等炒至變色，加上秋葵繼續翻炒，等炒到秋葵斷生了，加上調好的汁煮開，等湯汁濃稠之後，出鍋即可。

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