餐桌上高筍的繁衍品，如今也出現在家常菜當中，這樣烹飪，三碗都不夠！

餐桌上高筍的繁衍品，如今也出現在家常菜當中，這樣烹飪，三碗都不夠！

說到茭白大家肯定都不認識，但是高筍大家肯定都是耳熟能詳啦，其實高筍啊也就是茭白，早就在唐代之前，人們就開始栽種茭白了，後來莖部不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質莖，這就是現在食用的茭白。但是大家知道多少種茭白的製作方法呢？雖然很常見，但是這些茭白的製作手法大家不一定都知道噢，老人小孩都很愛吃，一起來看看吧。

第一種：干煸香腸茭白。

茭白一定要清洗乾淨噢，茭白口感本就比較單調，雖然爽口但是卻很難入味，加上香腸干煸起來自然就不一樣了，香腸與茭白一樣吃起來都很爽口，但是加了更多的味道，使我們的味蕾得到更深一步的享受。

第二種：茭白炒肉。

為了給家裡的孩子補充更多營養，還特意加了一些胡蘿蔔進去呢，這樣吃起來會比較清甜，但是因為有肉在裡面吃起來也很入味，可以說非常好吃了，不過肉要事先腌制好，這樣炒出來肉質才會比較嫩，不然的話肉質太老會很影響口感。

第三種：茭白毛豆肉絲。

毛豆事先用水泡好，都準備好食材以後就可以開始炒制了，喜歡將一大把毛豆一起往嘴裡放進去咀嚼，毛豆一起咀嚼會產生很多澱粉，充斥在口腔內特別的滿足，加上茭白的爽滑口感還有肉絲，可以說給味蕾帶來極致享受了。

第四種：茭白三絲。

茭白三絲分別是茭白絲，胡蘿蔔絲，萵筍絲噢，都清洗乾淨切成絲狀就可以開始炒制了，調味品不需要放太多，放調味品太多就會影響整道菜的清甜口感了，可以給小孩子多吃這道菜，排毒還可以讓皮膚變得更好。

大家對這四種茭白的做法了解清楚了嗎？了解清楚了的話可以回家試著做一做噢。

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