確認過眼神，抹茶和奶油相互遇見對的人！

今天要更新的就是大家千呼萬喚的網紅毛巾卷！

層層班戟皮包裹著奶油，微苦的抹茶和甜軟的奶油組成一種幸福的口感

馬上就要五一假期了，小夥伴們可以在家悠閑地嘗試一下這個抹茶凍毛巾卷哦！

食材

低筋麵粉 / 抹茶粉 / 雞蛋/ 牛奶

食用油/ 淡奶油/ 細砂糖

步驟

1、取3個雞蛋在碗中打散，50g的細砂糖分三次加入，攪拌拌勻。

2、碗中加入280g牛奶、100g低筋麵粉和8g抹茶粉過篩一起加入，攪勻至細膩無顆粒。

3、將25g食用油倒入攪拌好的麵糊中，繼續拌勻，然後將抹茶麵糊過篩備用。

4、找一口平底不粘鍋，開最小火預熱一會兒，再舀入一大勺的麵糊，倒入後立即搖晃鍋子使麵糊攤成均勻的圓形薄餅。

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5、小火煎約20秒，待麵糊表面凝固、麵餅底下冒出很多氣泡後，直接用手迅速翻面，再煎8-10秒即可出鍋，取出放在晾涼架上冷卻。

6、將200g淡奶油和20g細砂糖混合，用打蛋器打發至乾性發泡，打發至奶油表面呈現很明顯的紋路。

7、鋪一張油紙或保鮮膜在桌上，將冷卻的可麗餅一張一張疊起來，形成一個大長條，然後鋪上打發奶油，用刮刀抹平

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8、將兩邊沒有塗奶油的餅皮向內摺疊，再從一頭慢慢捲起至另一頭

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9、卷好的毛巾卷包上保鮮膜，放入冰箱冷藏2-3小時，吃之前篩上抹茶粉，用鋒利的刀切塊

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開吃！

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