前方高能，奶油蛋糕居然有鹹的！

總有一些屬性比較奇特的吃貨，

愛好奶油蛋糕，但吃幾口又感覺很甜膩，但又還想吃，吃了就覺得更膩……

彷彿進入了一個死循環！

小編印象中的奶油蛋糕只有甜的，

然而！並不是這樣的！

竟然還有鹹味奶油的存在~

想吃奶油又怕膩的寶寶們注意了！

這就是你們的福音！

奧利奧咸奶油盒子蛋糕

主料

戚風蛋糕體所需材料

雞蛋4個

低筋麵粉48g

可可粉12g

玉米油40g

牛奶65g

檸檬汁少許

白砂糖60g

奧利奧咸奶油所需材料

淡奶油380g

奧利奧碎38g

白砂糖25g

鹽1.5g

表面裝飾所需材料

奧利奧碎80g

mini奧利奧餅乾6塊

千層蛋糕盒子

步驟

1. 將蛋黃與蛋清分開，蛋黃中加入玉米油、牛奶，拌勻。

2. 將可可粉與低筋麵粉拌勻，兩次過篩，篩入蛋黃糊中，拌勻，放到一邊靜置。

3. 蛋白中滴入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打出粗泡。

4. 分三次加入白砂糖，用打蛋器將蛋白打至濕性發泡狀態，即提起打蛋器，打蛋器頭的蛋白呈彎鉤狀即可。

5. 將蛋白分三次拌入可可麵粉糊中，用硅膠刀像炒菜一樣翻拌，以免麵糊起筋。

6. 烤盤中鋪上油紙，將拌好的麵糊垂直倒入烤盤中，輕磕烤盤，讓麵糊均勻分布， 用牙籤呈Z字型劃幾下，以免麵糊中有大的氣泡。放入烤箱中，上下層烘焙，145度，45分鐘。

7. 取出烤盤後，迅速取出蛋糕，扒開油紙，晾涼。

8. 將奧利奧碎擀成細細的粉末。兩份都要擀碎，放入淡奶油中的38g我擀得比較細，另外裝飾用的80g稍稍粗一些，根據個人喜好來吧。

9. 淡奶油中加入細砂糖、鹽、奧利奧碎，打發成八九成髮狀態。

10. 打發好的奶油放到裱花袋中，其中一個裱花袋裝了一個八齒裱花嘴。

11. 將晾涼的蛋糕切去邊緣，平均切成六塊。

12. 我用的是709ml的盒子。取一片蛋糕放入盒子中，擠上奧利奧咸奶油。

13. 撒上一層奧利奧碎。

14. 再放上一片蛋糕，擠上一層奶油。

15. 再撒一層奧利奧碎，擠上奶油花，用MINI奧利奧餅乾裝飾一下。

本食譜來自網路 如有侵權請聯繫後台

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