喝酒想要不傷身，要把握個度，不要貪杯
生活中很多人都喜歡飲酒，適量的飲酒是可以達到養生保健的效果，但是當飲酒變成酗酒的時候，飲酒的性質也就變了，這對人體傷害非常大，很多人喝酒的時候多見於應酬，在喝酒時想要達到不傷身的效果，選對下酒菜也很重要。
適量喝酒的好處:
1、預防心血管病：少量飲用白酒，能夠增加人體血液內的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能將可導致心血管病的低密度脂蛋白等，從血管和冠狀動脈中轉移，從而便可有效的減少冠狀動脈內膽固醇沉積，預防心血管病的作用。
2、消除疲勞和緊張：少量飲用白酒，能夠通過酒精對大腦和中樞神經的作用，起到消除疲勞，鬆弛神經的功效。
3、開胃消食：在進餐的同時，飲用少量的白酒，能夠增進食慾，促進食物的消化，當然過多飲用會導致腸胃不適。
4、驅除寒冷：白酒含有大量的熱量，飲入人體後，這些熱量會迅速被人體吸收。
5、舒筋活血：中醫認為，白酒具有舒筋通絡、活血化淤的功效。這一功效早已在我國民間得到了普遍的應用。
6、促進新陳代謝：白酒對於含有較多的酒精成分，且熱量較高，因而能夠促進人體的血液循環，對全身皮膚起到一定良性的刺激作用，從而還可以達到促進人體新陳代謝的作用。這種良性的刺激作用還能歐作用於神經傳導，從而對於全身血液都能有一定良好的貫通作用。
喝酒的最佳下酒菜：
1、富含膠原蛋白的食物：膠原蛋白含量高的食物進入腸胃後可形成一層保護膜，且這類食物也含有一定油脂，酒精難溶於油脂，能減緩酒精的吸收速度，減少酒精對肝臟的傷害。
代表食物：肉皮、豬蹄、牛蹄、牛蹄筋、雞翅、魚皮、軟骨等。
2、富含碳水化合物的食物：碳水化合物和酒精結合，能減少腸胃對酒精的吸收，且其中的B族維生素能彌補體內因大量飲酒而損失的維生素B1。
代表食物：大麥、番薯、土豆、稻米、玉米等。
3、富含蛋白質的食物：蛋白質中的蛋氨酸和膽鹼可以說是強效的保肝葯，喝越多的酒，越高度數的酒，就越要多攝入蛋白質，有助於活化肝臟的解毒作用。
代表食物：豆腐、花生米、豬肉、魚肉、雞肉等。
喝酒時不適宜的下酒菜：
1、胡蘿蔔：胡蘿蔔素與酒精在肝臟酶的作用下會在肝臟中產生毒素，特別是如果飲用了胡蘿蔔汁後馬上飲酒，會加劇毒效應，所以在喝酒時千萬不能同時食用胡蘿蔔。
2、涼粉：涼粉一般含有能減緩腸胃蠕動的白礬，用涼粉作下酒菜會延長酒精在胃腸中的停留時間，增加酒精對胃腸的刺激與毒性，危害健康。
3、燒烤：很多人在喝酒時喜歡搭配燒烤，燒烤本身就會產生致癌物苯並芘，而酒精的過量攝入，會引起鉛含量的增高，進一步與致癌物結合，容易誘發消化道腫瘤。
4、熏臘食品：酒精會與該類食品中的亞硝胺及色素髮生反應，對肝臟、口腔、食道與腸胃黏膜都會造成不同程度的損害，甚至會誘發癌症。
