喝過紅茶綠茶白茶，你喝過「紫茶」嗎？
綠茶、紅茶、白茶，相信很多茶友都喝過，但是有一種「紫茶」不知道您聽過沒？
這個紫茶，包含著紫芽、紫鵑。但是今天主要講紫芽茶。
相對於野生變異通過人工培育而成的紫鵑，紫芽茶更為天然，而僅僅只有芽頭才是紫色，所以產量更少，採摘難度更大，也就造成了其更稀缺。
杯小茶當年在茶山上看到的野生茶，芽頭都泛著紫色，然而基本上只有頂部的兩三片嫩芽是紫色的，其他葉子和莖都是綠色。這些我們都可以把它們統稱為「紫芽茶」。
本期，杯小茶為茶友們推薦的是一款非常珍稀的紫芽熟普，具有豐富的花青素營養，滋味醇和，用料珍稀。
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，喜歡嘗鮮的茶友不妨一試哦。
紫色食品，有著不一般的營養
我們總是會被看到紫色的蔬菜、水果所吸引，葡萄、藍莓、黑加侖、紫包菜、紫薯、紫山藥。
茶葉也是跟食物一樣的，紫色的茶葉非常的吸引眼球。要說紫色有什麼特別的話，先要知道紫色呈現的原因——高含量的花青素。
紫色蔬果中含有花青素，具有強力的抗氧化的神奇作用。根據營養學統計分析，紫色食品的營養價值高於其他色澤較淺的食品。
△面紫背綠的紫芽茶
富含花青素，營養獨特
其實，茶葉之所以呈現紫色，就是因為其茶葉中的花青素含量豐富。
花青素為何物呢？花青素是多酚類的一種，也是天然的「顯色劑」。
花青素到底對人體有多好呢？它與茶多酚一樣具有非常理想的抗氧化功效、自由基清除功效。它的花青素的抗氧化性能比維生素E高 50倍，比維生素C高 20倍。
研究表明，花青素作為一種強有力的抗氧化劑，能夠保護人體免受自由基的有害物質的損傷，花青素還能夠增強血管彈性，改善循環系統和增進皮膚的光滑度，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性。
紫芽熟普，不走尋常路
「紫芽」是珍稀的茶樹品種，產量非常稀少，由於都是在自然環境中生長的，採摘難度非常大。而且也僅僅芽頭才是紫色，產量十分有限。
絕大多數的紫芽都會做生普，而本期推薦的紫芽，卻不走尋常路，做出一款熟普茶磚。喜歡的茶友就趕緊來試試！
以傳統工藝壓製成茶磚，磚面紅潤油亮有光澤。厚實方正，鬆緊適度，撬茶時也很輕鬆。
干茶條索緊緻，清晰。色澤烏潤，在合適的環境下，存放轉化的空間很大。
一經沸水沖泡，湯色呈現琥珀色，紅濃通透迷人，還會發現一絲紫色透出來。
沖泡了三四泡之後的熟普茶湯，喉嚨得到爽快、滋潤，咽下去之後整個肚子是溫暖舒適的。
再看葉底，柔軟肥壯。烏潤油亮，輕輕一嗅還有陣陣幽香，底蘊足。不失為一款難得的口糧茶。
也有由於內質豐富，耐泡程度也非常好，十泡有餘香。
喝茶就喝紫芽茶。
「紫芽連白蕊,初向嶺頭生。自看家人摘,尋常觸露行。」杜牧當年見紫芽而歌詠，踏露摘下，用此珍稀的茶製作的熟普，更有其獨特之味，值得對茶品有更高追求的茶客嘗鮮、進階品飲之用。
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