30元能吃什麼？三菜一湯，在家吃就是經濟實惠，雖是家常菜，但吃得心滿意足！

晒晒普通一天三口之家的三菜一湯晚餐， 梅乾菜是朋友從廈門旅遊帶回來的， 用它來搭配五花肉來個梅乾菜紅燒肉，是孩子和老公的大愛； 這道「蒜薹爆腰花」也是老公不願錯過的美味； 而我呢， 更喜歡清淡點的蒜蓉莧菜、香菇豆腐肉片湯，家裡每個人都能從這餐飯中找到自己喜歡的菜。 這餐飯好吃不貴， 成本加起來也就只20幾元， 比在外面吃強多了， 營養又健康， 下面就來看看是如何做的吧。

朋友從廈門旅遊回來，給我帶回來當地特產的梅乾菜，想讓我來品嘗不同地方的風味。要說梅乾菜最經典的菜莫過於梅乾菜扣肉了，但是沒時間， 就將它改做簡單的梅乾菜紅燒肉了。 梅乾菜特有的獨特乾鮮味道，非常香美，它將五花肉潛藏的香味激發出來，菜香肉味互相滲透；梅乾菜吸收肉香變得多汁而顯得特別的美味。這道菜油而不膩、鮮、香、糯、甜，相當的美味喲，請一定要多備米飯。

【梅乾菜紅燒肉】 原料： 五花肉 梅乾菜 製作：1. 準備好原材料，梅乾菜提前泡發好； 2. 五花肉塊冷水下鍋， 加入幾片姜和2勺高度白酒， 焯一下水； 3. 熱鍋少許油， 放入焯好的五花肉塊進去煸炒； 4. 煸炒至微微出油，五花肉塊表面有些發黃時加入薑片和大料進去翻炒；

5. 翻炒幾下後烹入適量的料酒和紅燒醬油翻炒上色； 6. 再加入泡好的梅乾菜， 繼續翻炒兩下； 7. 將它們倒入高壓鍋中， 加入少許水； 8. 按下燉肉的功能鍵， 時間到五花肉就燉好了； 9. 加入鹽和胡椒粉調味，大火收汁即可。

豬腰，就是豬的腎，具有健腎補腰、補腎壯陽、固精益氣之功效。 俗話說的好，「吃啥補啥」， 這豬腰是很好的補腎食物，所以豬腰也是很適合男人吃的食材。但腰花要好吃，處理很重要，要先腰花中間的白色內膜去除乾淨，腌制時要加入薑片和蒜片來幫助去腥，如果家裡有米酒的話，炒制過程中淋上少許米酒辟腥提香。今天爆腰花我搭配了蒜薹，蒜薹鮮香爽脆，與口感滑嫩的腰花相得益彰，好吃又下飯。

【蒜薹爆腰花】 原料： 腰花 蒜薹 紅椒 製作：1. 準備好原材料； 2. 腰花塊放入碗中，加入適量鹽、澱粉、生抽和料酒， 拌均勻；3. 將姜蒜片放入裡面進去拌均勻腌制一下； 4. 燒鍋開水，加入適量的鹽， 將蒜薹放入裡面焯一下； 5. 熱鍋涼油， 放入腌制好的腰花爆炒； 6. 腰花爆炒變色後加入蒜薹進去翻炒； 7. 翻炒幾下後加入紅椒絲進去翻炒； 8. 加入點鹽調味即可。

春夏交替的季節，莧菜大量上市了。特別喜歡吃莧菜，簡單一炒就變成了艷麗的紫紅色， 好奇妙。 這時莧菜的價格也很便宜，市場上2.5元一大把，回來趕緊剝了幾個蒜瓣， 切成蒜蓉，簡單炒一下，3分鐘即可上桌。這莧菜與其它蔬菜不一樣，它多炒一段時間會更軟更滑，吃起來口感更好。今天這道「蒜蓉炒莧菜」，不僅開胃下飯，而且還非常營養健康。

【蒜蓉炒莧菜】 原料： 莧菜 蒜蓉 製作：1. 準備好原材料； 2. 熱鍋涼油， 放入蒜蓉進去爆香； 3. 再加入洗乾淨的莧菜進去翻炒； 4. 翻炒至莧菜變色發軟後加入鹽調味，翻炒均勻即可。

作為匆匆忙忙的上班族，平時做菜的時候就喜歡做些簡單的、快手的家常菜，菜是如此，湯也是如此，不用長時間的煮燉，可以在很短的時間內就搞定， 但營養和味道都不打折。香菇和豆腐都是我們生活中很常見的食材，都很容易買到。 今天這道快手湯，用到香菇和豆腐， 再搭配上鮮嫩的肉片，不僅營養互補，而且味道相互融合，讓道湯異常鮮美， 好喝停不了。

【香菇豆腐肉片湯】 原料： 裡脊肉 香菇 豆腐 木耳 製作：1. 準備好原材料； 2. 肉片加入適量的鹽、澱粉、料酒、生抽等調味料拌均勻腌制一下； 3. 熱鍋涼油， 放入香菇進去煸炒； 4. 煸炒幾下後加入適量的水，煮開後燉煮兩分鐘； 5. 加入泡好的黑木耳進去煮； 6. 下入腌制好的肉片； 7. 肉片變色後加入豆腐塊進去煮； 8. 煮上一分鐘後加入鹽和胡椒粉調味即可。

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