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兔肉和什麼一起吃好 這些食物搭配兔肉效果好

兔肉在吃的時候我們一般都是吃紅燒或者爆椒的做法比較多一些,而且大多數情況下兔肉都是單獨來燒的。其實兔肉也是屬於比較特殊的一種肉,它是寒性的,所以和不少東西不適合搭配來吃。你知道兔肉和什麼搭配最有營養嗎?今天的文章就來告訴你。

兔肉和什麼一起吃好

1、蔥

兔肉中所含蛋白質高於等量的牛羊肉,且易於吸收,而且兔肉脂肪含量低,所以一直被認為是美容食品。蔥有降血脂的功效。二者搭配炒食肉嫩易消化,營養豐富。

2、枸杞

兔肉屬於寒性的一種肉類,而且比較容易消化吸收,我們吃了之後能夠達到涼血、解毒的效果。而枸杞葉同樣具有去火的效果,所以二者適合一起吃。

如果你經常出現頭暈眼花、耳鳴和腰酸背痛的情況,那麼你就可能是火氣比較大的,這個時候不妨試試看吃一些兔肉配枸杞。

3、玉蘭花

玉蘭花與補氣養陰、清熱涼血的兔肉相配,具有滋陰養氣、清熱涼血的功效。適合於治療陰虛咳嗽、口渴、體弱、吐血、便血等病症。

上面三種東西是比較適合和兔肉來搭配著吃的,那麼還有哪些東西是和兔肉不適合搭配來吃的呢?接下來的文章告訴你答案。

兔肉不能和什麼一起吃

兔肉的營養豐富,許多人都喜歡吃兔肉。但是,兔肉也是有一定的食用禁忌的,一起看看,兔肉不能喝什麼一起吃。

1、兔肉與雞蛋

兔肉性味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質,若同炒共食,則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉,所以不宜同食。

2、兔肉與姜

乾薑、生薑性熱辛辣,兔肉性冷酸寒,二者性味相反,一起食用易導致腹瀉。所以,烹調兔肉時不宜加姜。

3、兔肉與橘子

橘子雖是一種營養豐富的水果,但橘子性味甘酸而溫,多食生熱。兔肉則酸冷,食兔肉後,不宜馬上食橘子。而且,多吃橘子也可能會引起腸胃功能紊亂。

4、兔肉與小白菜

兔肉與小白菜同食,容易導致嘔吐、腹瀉。

5、兔肉與芹菜

兔肉與芹菜同食,會引起脫皮、脫髮。

6、兔肉與芥末

芥末性溫,能通肺豁痰。芥末味道辛辣,能刺激皮膚、黏膜,擴張毛細血管,大量食用可使血容量和心率下降。但兔肉酸冷性寒,與芥末性味相反,不宜同食。

此外,中醫還指出,兔肉不能與雞心、雞肝、獺肉、桔、芥、鱉肉同食。兔肉屬寒性食物,如果有脾胃虛寒所致的嘔吐、泄瀉等癥狀則忌用。

兔肉的功效與作用

一、兔肉的祛病強身作用

中醫認為,兔肉性涼,味甘,入脾、胃、大腸經,功效主治補中益氣,可治療脾胃虛弱所致的飲食減少疲乏無力。

養陰潤燥,可治療陰血不足所致的消渴、多飲、大便秘結、體形消瘦;清熱涼血,可治療血熱妄行所致的吐血、便血等病症。

二、兔肉的強身功能

美食家曰:「走獸莫如兔,飛禽莫如鴣」。兔肉的營養價值是富禽肉中最高的,其蛋白質含量平均達22.45%。

高於豬肉(17.22%)、牛肉(20.07%)、羊肉(16%)、雞肉(19%)。兔肉富含人體所需的各種氨基酸和礦物質,而且賴氨酸和鈣的含量很高,對人體新陳代謝,特別是對兒童生長發育和防止老年人骨質軟化有很大益處。

三、兔肉的益智功能

兔肉含有人體不能合成的不飽和脂肪酸,特別是卵磷脂,每100g兔肉中含1652mg是人腦組織細胞發育中不可或缺的重要營養素。因此,常吃兔肉,有利於兒童智力發育,也有利於防止老年痴呆症。

總結:看了文章大家已經都知道了,兔肉和枸杞、玉蘭花還有蔥這三種東西是比較適合放在一起來吃的,它們搭配在一起的時候能夠達到一加一大於二的效果。但是兔肉和芥末、芹菜、小白菜還有生薑是不能一起吃的,大家一定要記住哦。

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