絲瓜蛤蠣又鮮又香，這道家常菜營養滿分

孕期食譜

絲瓜蛤蠣

材料：

材料：

絲瓜1條、蛤蠣600克。

調味料：

姜3片、米酒1大匙。

做法：

1.蛤蠣泡鹽水吐沙，絲瓜削皮切塊，姜切絲。

2.取鍋，倒入一點油，再放入絲瓜，略炒，加3匙水，蓋上鍋蓋，燜煮。

3.待絲瓜變軟，再放入蛤蠣，蓋上鍋蓋。

4.等蛤蠣打開後，放入薑絲約5秒，再倒入米酒即可。

Point：

絲瓜熱量低、水分含量高，搭配上蛤蠣，是道美味的烹飪，並且絲瓜含有豐富的維生素及礦物質，而蛤蠣中的牛磺酸有降低人體血液中膽固醇的功效，可預防動脈硬化，起鍋前加點薑絲，不僅能去腥，更能平衡蛤蠣性偏寒的特性。

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