這樣做餡餅，皮不發硬，餡不流汁，步驟和方法教給你，一學就會！

這樣做餡餅，皮不發硬，餡不流汁，步驟和方法教給你，一學就會！

用料

麵粉250克

鹽5克

涼水200克

餡料

酸菜100克

肉餡100克

蔥薑末適量

調味料適量

攪面餡餅的做法

麵粉250克用200克涼水和勻 攪制起麵筋 餳面一小時 備用

肉餡放蔥薑末 食用油 生抽 鹽雞粉 蚝油調拌均勻 酸菜剁碎放入肉餡中攪拌均勻備用

麵糰餳好後 案板鋪乾麵粉 可多一些 防止粘黏 下適當大小的劑子

不用擀 用手拍扁劑子就可以包制了 像包包子一樣即可 注意不要漏餡兒

這是酸菜肉的 上面是芹菜肉的

包制完成 放案板拍勻拍薄即可下鍋烙制了 鍋底放油 油熱放餡餅 烙制兩面金黃 餅鼓起就證明熟了

熟了 第一次 所以餅不是很薄 還要繼續努力吖

芹菜肉出鍋

酸菜肉出鍋

怎麼樣 第一次還不錯吧

樣子一般 但是吃著軟糯鮮香哦！

配上一碗白米粥 小菜 營養簡單的早餐完成咯！

小貼士

面可以前一天晚上和好 第二天早上包哦，美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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