明天農曆三月三,記得吃地菜煮雞蛋
農曆三月初三,草長鶯飛,柳綠花繁。
一犁杏雨幽幽,三徑桑雲淡淡,
春意勃發、萬物萌動。
這一天,又被我國古代人稱作「上巳節」,上巳節的緣起可追溯到上古時期伏羲氏。傳說伏羲和其妹女媧摶土造人,繁衍後代,豫東一帶尊稱伏羲為「人祖爺」,在淮陽(伏羲建都地)建起太昊陵古廟,由農曆二月二到三月三為太昊陵廟會,善男信女,南船北馬,都雲集陵區,朝拜人祖。
這一天,傳說也是王母娘娘開蟠桃盛宴,宴請各路神仙的日子。眾仙也將受邀赴宴作為了一種榮耀和身份的象徵,因此農曆三月初三也成為了一個重要的道教節日。
這一天,也是中國古老的傳統節日,《論語》里說:「暮春者,春服既成,冠者五六人,童子六七人,浴乎沂,風乎舞雩,詠而歸。」就是寫的就是這一天的情形。人們選擇在這一天去賞春踏青、去江邊洗滌污濁,以消災除邪。
古往今來,農曆三月初三不僅給今天的人們賦予了新的含義,更飽含著為自己、為家人帶來平安健康的美好祈願。
為什麼三月三要吃雞蛋
據說,三月三吃雞蛋是必須做的一件事。
但是,為什麼
三月三家家戶戶都要
吃雞蛋呢?
小時候每到三月三,媽媽就會念叨「今天三月三,要吃雞蛋啊,吃了雞蛋頭就不昏(暈)了啊!」心裡納悶著:為什麼吃雞蛋不頭暈?這個傳統習俗一直延續到了現在。很多朋友都會奇怪為什麼三月三要吃薺菜(地菜)煮雞蛋?三月三吃薺菜煮雞蛋有什麼含義嗎?
01
三月三地菜煮雞蛋的傳說
三國時期,名醫華佗在外採藥,一天,偶遇大雨,在一老者家中避雨時,見老者患頭痛頭暈症,痛苦難堪。華佗隨即替老者診斷,並在老者園內采來一把地菜,囑老者取汁煮雞蛋吃。老者照辦,服蛋三枚,病即痊癒。此事傳開,人們都紛紛用地菜煮雞蛋吃,熱潮遍及城鄉。華佗給老者治病的日期是三月初三,因此,三月三,地菜煮雞蛋,就形成了風俗。以後逐漸傳開盛行起來了。
02
地菜煮雞蛋的做法
三月三,地菜煮雞蛋,這裡我們家喻戶曉的一個民間風俗。每到這一天,人們就從田野里采來一把地菜,洗凈後放入鍋內,加適量水,配上桂皮、八角茴、五香粉、醬油等佐料,同雞蛋一起煎煮,將雞蛋煮熟後撈起食之,這既是美味食品,又可以健身治病。地菜,俗稱地米菜,又名薺菜。《本草綱目》載:佛家常以薺菜作挑燈杖,據說夏日可驅除蚊蟲,故薺菜又名護生草。
地菜煮雞蛋可以祛風濕、清熱火,
還可以預防春瘟和一些流行性疾病,
如流行性感冒、流腦等。
三月三吃雞蛋的原因,現在了解了嗎?
親們,明天三月三,
別忘了吃地菜煮雞蛋哦!
「 今 日 話 題 」
三月三你家吃地菜煮雞蛋嗎?
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【安鄉電視台 劉思汝 責任編輯】
※開封特色早點綠豆糊塗,你是配著油饃頭吃,還是配著雞蛋圈吃
※婆婆蒸的雞蛋羹滑嫩如鏡,寶寶一次吃兩碗
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