高血脂成為威脅現代人健康的「富貴病」想要遠離高血脂，食物降血脂這些更有效

現代人生活水平提高了，從過去的「鹹魚青菜」到了如今的「大魚大肉」，高脂、高糖、高熱量食物常常擺滿餐桌，長此以往，容易導致血脂升高。高血脂成為威脅現代人健康的「富貴病」，會引起許多併發症。想要遠離高血脂，降血脂的食物一定要加入你的菜單中。

花生：促進膽固醇分解

黑芝麻花生米角

花生中含有豐富的植物固醇，這是一類在乾果中普遍存在的一類固醇化合物，可以與膽固醇產生競爭作用，從而抑制人體對膽固醇的吸收，降低血液膽固醇水平。此外，花生還富含不飽和脂肪酸、膽鹼、卵磷脂等營養成分，可使人體內的膽固醇分解為膽汁酸排出體外。每次吃糯米點心我總會想起爸爸，想起爸爸那一次冒雨給我買糯米粉的情景。記得小時候又一次我生病了，又嘔又吐的躺在床上好幾天。爸爸問我想吃點什麼？一天沒有吃飯的我說：「想吃媽媽做的糯米糕」。在那物資匱乏的年代，糯米粉並不好買，而媽媽做的芝麻糯米糕也只能在過年的時候才能吃到。爸爸立馬出發到離家8公里的鎮上買原料。等爸爸回來的時候，衣服和鞋子全被雨淋濕了，但是爸爸裹在懷裡的那包糯米粉卻是乾的。那時正值隆冬時節，看著爸爸凍得發紫的嘴唇，我的眼睛濕潤了。父愛如山，一切的感動盡在不言中。作為一個典型的南方人，雖然在北方生活了兩年多，但還是有著南方人的胃，一天不吃米飯就感覺沒有吃飽似的。煮米飯天天都吃，今天就換一個花樣，給他凹個造型。這樣一款面目煥然一新的大米點心，你喜歡嗎？

豌豆：便宜、安全又有效

豌豆米糊

豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，實驗發現，每天中午只要吃半碗豆類，就可以在8周內使「壞膽固醇」濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維。夏初的豌豆以萌萌的綠色，吸引著人們的視線，每次去市場，總會被綠油油的豌豆勾引，駐足在豌豆攤位前，挑挑揀揀。。。離開市場的時候，手上總會有一袋子新鮮的豌豆，最喜歡鹽水豌豆的清香，感覺只有這樣處理，才不至於抹掉萌萌的綠色，喜歡它的綠，總想換種方式來展現，綠和白總是這麼默默的配合；

薏仁：血脂、血糖雙降

香菇薏米滑雞粥

薏仁是一味傳統的美肌艷膚食物，也是常用的治病良藥，其能降低血脂及血糖，促進新陳代謝，有利尿作用，有效改善水腫現象，而且薏仁熱量比較低，多吃也不怕胖。為了我們的美麗和健康一定要煮點吃奧~來試試這道清淡但不乏營養的鹹味粥，鮮香而不膩。加了薏米還有健脾除濕的功效。全程電飯煲操作，不必擔心溢鍋，簡單方便。雞肉洗凈切丁，用料酒、鹽、澱粉腌一會，香菇切丁，大米、薏米、小米洗凈，把三種米放入電飯煲中，放清水，放一小勺油，開啟煮粥鍵，全程90分鐘，等結束前5分鐘時放入香菇、雞丁攪拌一下，放點鹽，再繼續煮，結束後撒上蔥花即可。

對於一般高血脂患者的合理飲食結構，有關專家將其歸納為一句話，即"一、二、三、四、五"。"一"是指每日飲1袋牛奶，內含250毫克鈣，既補充了鈣和蛋白質，又減少了高血脂的發病機會。"二"是建議結合用覺烏湯茶這種經典中醫組方茶，長期飲用可以起到很好的防治效果。"三"是指每日進食3份高蛋白質食品，每份可為瘦肉50克，或雞蛋1個，或雞鴨肉100克，或魚蝦100克，或豆腐100克，以每日早、中、晚餐各1份為宜;"四"是指"不甜不咸，有粗有細，三四五頓，七八成飽"即每天可吃3頓、4頓或5頓，每頓可吃七八成飽。"五"是指每日進食500克蔬菜和水果，一般每日吃400克蔬菜，100克水果。

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