自己種好吃又好種無公害蔬菜-芽苗菜

芽苗菜有三大好處——種植方便、營養豐富、綠色安全

芽苗菜作為富含營養、優質、無污染的保健綠色食品而受到廣大消費者青睞，未長真葉的稱為芽菜，長出真葉的稱為苗菜。統稱芽苗菜。

第一，種子打破休眠後，利用呼吸作用將胚中大分子的澱粉和蛋白質分解成小分子糖類和氨基酸，人體易於吸收。

第二，第二，種植只需要水和氧氣，一個小盤子就可以搞定，很方便環保。

第三，芽苗菜營養豐富，風味獨特，清香脆嫩適口，並有特殊的醫療保健功能。芽苗菜在生產的過程中，進行了一系列的物質轉化，如黃豆芽發芽後，使胡蘿蔔素增加2 倍，核黃素增加3 倍，維生素B12 可增加10 倍，種子中不含維生素C，而芽苗菜中則含有大量的維生素C。芽菜在發芽過程中形成大量活性植物蛋白，有助於消化，易被人體吸收。芽苗菜屬於鹼性食品，食用後消化水解產生的鹽基可以中和體內多餘的酸，達到酸鹼平衡，經常食用芽苗菜感到精神飽滿就是這個緣故。另外，每種芽苗菜還有自己獨特保健功能

喜歡吃蔬菜的人可以選擇種芽苗菜 ，其中豆類芽苗比較好種植，

豆類芽苗菜

白豌豆 、蠶豆 、大花豌豆、 花生 、綠豌豆 、松柳豆 、黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、紅小豆、豌豆、扁豆、相思豆、龍鬚豆等等。蔬菜類糧食及經濟作物類芽苗菜的比較麻煩，時間長、

各種蔬菜種子、噴壺、宣紙、育苗盤、紙箱

買好各種自己喜歡的種子，網上多的是，

育苗盤內倒入放置過的自來水（消除次氯酸），鋪上宣紙，用噴壺噴濕。

根據溫度，3天左右就可以發芽了。

然後每天噴點水，菜就長大了，。

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