天天蒸雞蛋總是蒸不好，大廚蒸的嫩滑無比，這些技巧你知道？

蒸雞蛋很多人都愛吃的一種食物，但是吃的最多的時候應該都是小時候吃不了飯用來當寶寶對輔食吃的，估計什麼味道現在也都已經忘了，今天小編教給大家非常美味的蒸雞蛋，那可比小時候吃的喲美味多了，有喜歡吃雞蛋的可以收藏起來哦！

1、將雞蛋磕入碗中，加入少許鹽，充分地攪勻成蛋液

2、加入溫開水（溫開水的用量約為蛋液的1.5倍左右）最好的方法就是用半個雞蛋殼來測量水的用量！非常好用！

3.將水和蛋液充分攪勻！切記一定要充分攪勻雞蛋，不然的話出鍋的時候會有蜂窩！

4.將蛋液用密的漏勺過濾，把泡沫濾出來，這樣蒸出來的蛋上面會有孔，口感也更加好！這個我相信大部分人都不知道！把泡沫撈出來跟不撈出來，口感上會有很大的差距！

5.再用小勺子將過濾後蛋液表面的小泡沫舀凈。

6.然後弄上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上戳些小孔防止在蒸的時候爆裂！保鮮膜在日常生活中可算是神器了！

7.蒸鍋內的水燒開，放入蛋液，蓋蓋，中小火，蒸約10分鐘，關火後不開蓋再燜幾分鐘！

8.將芝麻油於生抽混合，倒在蒸好的水蛋上，然後放入蔥花。還有的朋友不喜歡生抽，也可以加入適量醋，香油！我其實喜歡加醋，一次我能 吃6個雞蛋蒸出來的雞蛋糕！嘿嘿！小編我給你們推薦一款蒸蛋神器，一般人我都不告訴！保密呦！

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