品茶筆記：南迫、地界、布朗以及其他

說實話，我喝茶是決定的野路子。

一來不懂茶藝，什麼泡茶入門，茶藝表演，養生長壽，治病療傷，一概不會，二來不懂茶語，什麼茶氣足，喉韻深，氣血運行、直衝什麼穴，一概不說。

（一袋散茶一斤，體積真不小）

但憑藉葡萄酒品鑒的基礎，用舌頭和鼻腔後部來感受茶的滋味以及香氣，作出區分和評價，這並不困難。一個春天，恐怕要試一兩百種茶（普洱佔大半），總有人覺得奇怪，你選對一種喜歡的認準喝不就得了。

好吧，好奇害死貓呀，就像為什麼decanter或者WS辦的年度品鑒門票好幾百、大師班上千還只能是進去半天、卻依舊搶購不到一樣，總有那麼一波人，他們被自己的味覺奴役，當了味道的僕人，為了一口好的，不惜半天之內嘗試幾百個產區和酒廠，用舌頭丈量亞從平寧半島跨越亞得里亞海的寬闊，用嗅覺體悟阿爾卑斯山余脈中礦物的芳香。

看那個裝13的紀錄片，拍壽司之神小野竹二，中間說道，自己做夢也在想像到底什麼是美味，怎麼樣才算美味。

日復一日試茶，無非就是這個執念——究竟什麼樣的茶才是最美好的滋味，最棒的茶。

廢話一堆，總結三句：

1 地界和南迫同屬冰島村委，可今年地界焦糊味重，糊點多，遮蓋了茶香，不過我並不擔憂，數年後就會好轉，茶質本身沒有問題；南迫一如既往的妖艷，所謂妖艷就是多了一些細膩的香氣和滋味，不過沒有去年那麼膩那麼甜，算是好事。

2 布朗山，堪憂，大路貨最怕轉型，本來穩定的東西，一變，整個市場都震動。布朗的滋味和特色逐漸因為當地的易武殺青方式而被泯滅，蜜香、柔甜、好喝，慢殺青、低溫殺青的結果，這樣的後果就是新茶時期的確好喝，但沒有後期，或者說，後期一直是走下坡路。

3 試茶很累的，因此給下單的小夥伴都寄去了一些茶樣，幫我試茶，幫我分擔，記得給我反饋和評價。

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