白色城堡推出植物肉漢堡，你完全不用擔心口感和營養價值

4 月 11 日，白色城堡宣布將推出和 Impossible foods 公司合作的植物肉漢堡，目前已經上市，大家可以在紐約、新澤西和芝加哥的 140 多家白色城堡門店品嘗到。

植物肉漢堡並不像「香菇肥牛」（80、90 後同學們懂的）、素雞之類的豆製品，Impossible Foods 的製作配方中包含了小麥、椰子油、土豆以及從植物中提取的血紅素，模擬出牛肉的外觀、口感，甚至是營養價值，從而取代漢堡中的牛肉肉餅。

看看製作的視頻：

按照 Impossible foods 的說法，你大可不必擔心口感的問題， 公司用了 5 年的時間研究配方，雖然用了植物原料製作，但還是紮實的牛肉口感。而以此製作的漢堡將對環境和健康更加友好，土地和水資源的使用、溫室氣體的排放量都會大幅度減少。此次加入主流漢堡店，也將使植物肉漢堡獲得更多露面的機會。

門店中售賣的版本將組合切達芝士、泡菜、洋蔥以及白色城堡標誌的方形麵包，售價 1.99 美元（約為人民幣 13 元），可以單買或者在組合餐中選擇。如果此次的市場反響不錯，白色城堡會考慮將其推廣到更多的門店，包括在上海的兩家，大家也不妨期待一番。

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