真沒想到，這東西煲湯竟然如此鮮美，明年冬天一定要多曬些！

許多熟悉的食材，常常是按照老媽以前做的方法做菜，從來都沒有想著換換花樣吃，現在感覺錯過了許多許多美味。關於做飯，如果不學習不思考不改變，做飯永遠都將是一個味兒，說的好聽點兒叫家味道，說的難聽點叫很難吃。

早些年，媽媽喜歡曬蘿蔔乾，可是蘿蔔乾的吃法在我家卻很單一，涼拌或者炒肉，吃的多了就煩了，後來索性不曬了。過年的時候，家裡蘿蔔比較多，沒有辦法保存，直接晒成蘿蔔乾。這幾天才想起來吃，隨手煲了一個湯，發現這貨煲湯很美味，還能吸油，決定等冬天時多曬一些。

曬蘿蔔乾很簡單，可以直接把蘿蔔切片在大太陽下晒乾，可以在暖氣房烘乾，也可以把蘿蔔片蒸熟之後再晒乾，曬好的乾貨，冷凍在冰箱中，越凍越干也不會壞掉。熟曬的蘿蔔乾，泡水後可以直接涼拌可以小炒，生曬的蘿蔔乾，可以先泡水後煮熟，吃起來非常美味。

蘿蔔乾可以涼拌，可以小炒肉，可以炒蛋，可以燒肉，可以煲湯，是一個可以存冰箱中應急的食材。 主料：蘿蔔乾 羊肉 配料：小麥 枸杞 姜 調料：鹽 白鬍椒粉 料酒

準備蘿蔔乾，用冷水泡發洗乾淨。

一塊羊肉，一小杯麥子，這個配料不是必需的，有就用，沒有也無所謂，麥粒煲湯，味道比較鮮甜。

羊肉切小塊，冷水下鍋加薑片加料酒焯水。

取一個湯鍋，加足水，倒入蘿蔔乾。

倒入麥粒，

倒入洗好的羊肉。大火燒開轉小火煲一小時。

開鍋加鹽和白鬍椒粉調味，放一把枸杞，這湯就好了。湯甜肉鮮，美的很。

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