心梗腦梗跟這頓飯有關,這樣吃,毀你一天!
睡懶覺、懶得做
生活節奏快……
不吃早餐的理由
一個又一個
但你知道嗎?有兩種大病,跟不吃早餐有很大的關係,這兩種病就是
心梗和腦梗。
為什麼呢?
不吃早飯,胃中就缺少食物,人體血液里就會形成一種球蛋白,它能導致血液凝固,使人易患心肌梗塞的蛋白質。
另外,不吃早飯的人,血小板比吃早飯的人更加容易粘稠與聚集。這就加大了血栓的形成幾率,使人更加容易患上腦梗和心梗。
早餐不吃,惹來「三高」及腦梗、心梗,早餐還影響壽命的長短!
早餐不吃,「惹三高」
研究表示,早餐沒吃,大腦會釋放需高熱量的信號,從而嚴重增加午餐及晚餐攝取「垃圾食品」的概率。
經常不吃早餐,極易引發糖尿病及「三高」。且此做法會導致得心臟病的風險增加27%。
早餐不吃,易腦梗、心梗
研究表示,早餐經常沒吃,極易導致低密度脂蛋白在血管內壁上沉澱,造成動脈硬化。
調查發現,經常不吃早餐的人比正常吃早餐的人得腦梗、心梗等疾病的概率要高很多。
早餐不吃,少活2.5歲
有國外研究發現,經常不吃早餐或隨便吃早餐的人,壽命平均約縮短2.5歲。
此外,早餐的質量除了對人一天的思維能力及決策有影響,同時還易引發膽結石、肥胖、胃炎等多種癥狀。
這麼重要的早餐,不僅吃不吃有講究,怎麼吃,也是有講究的。比如你常吃的這幾種早餐,吃一次簡直毀一天!
早餐搭配不合理
,比不吃早飯更傷害健康!
早餐要盡量提供豐富的營養,食物最好多樣化,要有足量的糖分、優質蛋白質和充足的膳食纖維,這樣有助於延長飽腹感,到午餐的時候也不會特別餓。
對於以下特殊人群,營養專家為這5種人量身訂做了特殊食譜,請查收。
指導專家:
中國老年醫學學會營養與食品安全分會副會長 周春凌
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 范志紅
老年人
燕麥粥易咀嚼
許多老年人活動量低,同時消化功能變差,很容易出現便秘。所以,早餐應該做到四個關鍵:少肉、低脂、高纖、易消化。
推薦老年人早餐最好喝碗燕麥粥,燕麥富含鈣、膳食纖維、蛋白質等營養素,而且容易消化。
另外,老年人容易骨質疏鬆,需要強化補鈣,可以在燕麥粥里加入低脂高鈣奶、蝦皮、魚乾等,豐富口味。
喝粥的同時,最好能夠搭配雞蛋或者豆腐乾,以補充優質蛋白,還可以吃點小菜,比如芹菜香乾、涼拌白菜、涼拌蘿蔔絲等。
食譜推薦:
燕麥牛奶粥+黑芝麻+果蔬;蔬菜瘦肉面+豆乾。
學生
吃夠主食提升腦力
為了保證學生一上午都能注意力集中,早餐應
補足碳水化合物,為大腦提供能量。
因此,無論多著急,學生早餐一定要吃主食,比如麵包、花捲、饅頭,或者升糖指數較低的粗雜糧。
同時,學生處於生長發育期,早餐可以配一杯牛奶,吃點新鮮果蔬,加強鈣及其他營養素的攝入。
食譜推薦:
全麥麵包三明治+牛奶+果蔬;雜糧粥+包子+雞蛋+果蔬。
上班族
低脂高纖對抗久坐
上班族在選擇早餐時要重點考慮三個因素:
一是防脂肪囤積
。很多人一坐一整天,因此建議選擇脂肪含量較低的雜糧粥等。二是護眼
。每天面對電腦的人可以在早餐中加點胡蘿蔔、南瓜、青椒、鮮棗等,或搭配抗氧化能力強的西紅柿等,喝杯枸杞豆漿也不錯。三是防便秘
。建議早餐選擇高纖維食材或乳酸菌食物,比如全麥麵包、紅薯、山藥、酸奶、乳酪,幫助腸胃道蠕動、促進排便。
食譜推薦:
全麥麵包+西紅柿+牛奶;紅薯+雞蛋+蔬菜沙拉。
重體力勞動者
扛餓很關鍵
需要消耗大量體力的人,早餐一定要有足夠的主食,攝取足夠的碳水化合物及蛋白質,才能為身體提供所需的能量,維持肌肉耐力,避免酸痛。
主食建議選擇低血糖生成指數的食物,
如糙米飯、蕎麥麵,它們的消化吸收速度緩慢,可提供較長時間的飽腹感,不容易餓。蛋白質可以選擇肉類、雞蛋、豆製品等優質蛋白。
食譜推薦:
糙米飯+醬牛肉+香蕉/炒青菜;乳酪+全麥麵包+豆漿;麵條+燙青菜+雞蛋。
正在減肥的人
增加膳食纖維
減肥人群的飲食特點之一是增加膳食纖維攝入,保證蛋白質攝入,同時減少碳水化合物攝入。
在湯麵中加入少量麵條,多加一些絲狀的配菜,這樣既有麵條的口感,又有足夠的飽腹感,還能攝取了更多膳食纖維,利於減肥。
食譜推薦:
少量麵條加綠葉菜、蘑菇絲、豆腐千張絲、黃豆芽,1個雞蛋,加1茶匙香油煮成湯麵,配1個桃或蘋果。
來源:四川名醫
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