春日茶品推薦

NO.85[茶]享系列—— 琪偲妙享

一?茶?一?世?界

春天來了，從3月中下旬始，就是綠茶的天下了。

不同於其他茶種，綠茶重在它的新爽。所以大家都會品嘗頭芽或者是明前茶，為了感受茶葉所帶來的春天氣息。

今年，已經試了5種明前綠茶，分享一下感受：

1

安吉白茶頭芽

應該是從2012年開始，就一直在喝吉秀園家的安吉白茶，是我最愛的綠茶。

今年的頭芽從外觀上看，個頭比去年要大，葉片的肥厚度有所下降，個人認為最好的是15年的頭芽。口感很好，湯色白，開湯就有清新的竹香，很爽口，回甘好，生津快所以覺得嘴裡很甜。用農夫山泉，100度的水，泡了5泡，十分穩定！耐泡，喜歡。

2

安吉白茶的白玉玲瓏

這個茶葉應該是吉秀園家2016年才開始有的品種，就是把白茶按照碧螺春的工藝進行了揉捻，使茶葉的汁液更多的滲出來，形成白毫（這是我理解的做法）。

今年的白玉玲瓏工藝超上年，明顯更甜、更穩定，它不同於安吉白茶頭芽的竹香，是一種含到嘴裡就能甜到心裡的那種滋味，茶湯淡淡地，白毫重，香氣怡人！是最近我最常喝的綠茶品種。

3

龍井

因為龍井茶的魚龍混雜，我也不知道自己喝到的是正宗的西湖龍井，還是杭州龍井，還是更為廣范意義上的龍井。跟著好友，試了大概4款龍井。

首先從外觀上看，今年的龍井茶顏值是高的，都平整油量，黃綠色，很迷人。其次，一開湯都是豆香重，高香，一衝泡香味四溢。最後，入口有一款味道清新，平順，很抓人，但是不耐泡，其他基本上都是水感重。至今我還沒有喝到一款特別好的龍井。

4

廬山雲霧頭芽

鍾情於廬山雲霧源於父母去廬山玩耍，在山頂有人現場炒茶，20元一罐，他們就買了很多回來，沒覺得是多麼好的茶葉，結果我一喝就愛上了。今年的廬山雲霧也是好友去旅行帶回來的。

首先，葉形不是我記憶中的形狀，是松針狀的。干葉香味重。其次，用農夫山泉，100度水沖泡，茶湯褐色，入口花香味重，帶苦澀。最後，喝了一泡後，感覺到胃疼。據說我的茶課老師會有一些廬山雲霧，期待去試茶！

5

乾紅早春茶，雪芽

江蘇宜興的早春茶，干茶個頭小，毫重，葉片肥厚。開湯茶湯明黃色，入口帶有苦澀，有清爽度，總體不是我喜歡的滋味兒。不過我用的是100度的水沖泡，說明要求90度水，用紫砂壺沖泡滋味更佳，有機會可以試試看。

現在就是坐等茶課老師歸來了，期待好茶已久！來吧，黃山毛峰、太平猴魁、涌溪火青、頂谷大方、廬山雲霧、碧螺春……

琪偲妙享

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文||立冬小姐 圖||立冬小姐攝於試茶現場 編||夏天

||| @立冬小姐_生於冬日 摩羯之月 展摩羯之堅韌 綻與生之聰慧 堅持做有趣的事兒

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