炒土豆絲擠幾滴這個汁，比醋更健康，開胃酸爽「健胃消食」，特別適夏天

土豆就是個神奇的存在，既可以作為主食又可以做菜，中國人喜歡外國人也很喜歡，南方人喜歡北方人也喜歡，好像很少有一種常見的食材能有這麼多的粉絲，而我們生活中最常吃土豆的方式可能就是炒土豆絲了，今天再給大家帶來一個比較有意思的做法，這個應該比較少有人做，但確實是很好吃——茄汁土豆絲。

今天的這個做法比較適合夏天，吃起來酸爽開胃健胃消食，小朋友會很喜歡，家裡有小孩的朋友可以動手做一次試試：

【食材準備】

主料：土豆（根據自己的飯量決定數量！）

輔料：植物油、食鹽、西紅柿

【做法步驟】

1.把準備好的土豆去皮、切絲、洗乾淨！土豆絲的粗細可以根據自己喜歡的口感來，略粗的話可能要多炒一下；

2.西紅柿洗凈，然後切成大小如下圖的小丁，備用；

3.鍋里加水燒熱，先把土豆絲用水焯一下，一是洗掉土豆絲表面的澱粉，避免在炒的時候黏黏的，還粘鍋，二是為了炒的時候口感更好；焯一下就可以撈出來了；

4.鍋里加油燒熱，把西紅柿丁先下鍋，炒幾下

5.西紅柿炒出汁後，把剛焯過水的土豆絲倒進鍋里，大火翻炒1分鐘左右，加適量食鹽；

6.關鍵的步驟，這時候再擠幾滴檸檬汁，這是天然的酸爽，比醋來的更健康好吃；

7.繼續翻炒均勻就可以出鍋了！

酸爽開胃、健胃消食的茄汁土豆絲就做好了！喜歡的朋友快試試！

你還有什麼更好的做法歡迎和大家分享！

更多美食文章：

這鹹菜鮮脆爽口人人愛吃，每頓吃點可以清腸，「去油刮脂」增強抵抗力

牛鞭真大補？到底有什麼營養價值？「美顏護膚」更適合女人

紅糖發糕怎麼做？教你一招，這麼發麵效果最好，口感更鬆軟

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！