中國人為什麼鍾愛藥酒？

引子：

小時候，爺爺家的柜子頂上，放著一個細長的玻璃酒瓶，裡面放著泡著一整棵人蔘的白酒。逢年過節，爺爺總會取下酒瓶，倒出一盅，說：「喝了能強身健體。」

中國人為什麼鍾愛藥酒？這個問題，得先從中國人對酒的信仰說起。

中國人從什麼時候開始喝酒？要是從傳說算起，得是夏朝的「杜康造酒」。中國的主要是通過糧食釀造、蒸餾製成的，所謂「十月獲稻，為此春酒」①「清醠之美，始於耒耜」②。

因此，對於一個視農業為根本的民族來說，用糧食釀造的酒，自然就是無價之寶。加之喝完之後還有渾身發熱high起來的功效，酒自然作為一種奢侈品，受到貴族的喜愛，娛樂、宴會、拜神、祭祖，全都必不可少。

婦好墓出土的青銅汽柱甑，用來蒸餾制酒的工具

酒既然是通過糧食的釀造的精華，中醫便開始相信，酒能治病。《說文解字》在解釋「醫」這個字時，說道：「醫，治病工也。……得酒而使，從酉。……酒所以治病也。《周禮》有醫酒。古者巫彭初作醫。於其切。」③中醫經典《黃帝內經》認為「經絡不通,病生於不仁,治之以按摩、醪葯（酒）」④ 並記載了十多種用酒的藥方。漢代名醫淳于意聲稱他曾用藥酒治好了濟北王的「風蹶胸滿」病，還幫一個難產的女人成功生下孩子。

不管淳于意的事情是真是假，反正，漢代人把酒視為「百藥之長」，可以「扶衰養疾」⑤。這種思想開始長期的影響到了中國人。唐代孫思邈的《千金方》記載的藥酒多達80餘種，可醫治內、外、婦、五官諸多方面的疾病。

到了宋代，中醫總結出了一套藥酒能治病的理論：

「邪之傷人有淺深,葯之攻邪有輕重,病之始起,當以湯液治其微 。病既日久,乃以醪醴攻其甚。又有形數驚恐，經絡不通，病生於不仁者，酒以醪葯，以此見受邪既深，經脈閉滯，非醪葯散發邪氣，宣通血脈，安能必愈……。酒性酷熱，立行葯勢，所以病人素有血虛氣滯，陳寒痼冷，偏枯不隨，拘攣痹厥之類，悉宜常服，皆取其漸漬之力也，又古法服藥，多以酒者，非特宣通血氣而已，亦以養陽也。」⑥

清宮檔中的藥酒配方

在理論加持下，中醫充分發揮自己的想像力，研製能夠治療各種疾病的藥酒。《中國藥酒大典》所收錄的藥酒多達上千種，其中記錄了各種藥酒的原料、製作方法和療效。幾乎，只要是個東西，放到酒里，就都能治病，比如：

加草藥的：

加蔬菜的：

加獸皮的：

加骨頭的：

加礦石的：

加蟲子的：

加器官的：

加屍體的：

加生殖器的：

如今，在中醫大行其道，國學復興的大環境下，藥酒養生、治病的說法已成為不少中國人的「信仰」，並形成了某些人和團體的利益鏈。

之所以將有些人對酒和藥酒的鐘愛稱為「信仰」，是因為相信藥酒的人，根本不相信現代醫學和科學理論。這就好比對一個虔誠的天主教徒說了半天宇宙大爆炸和進化論，他仍只相信地球和人類是上帝造的。

同理，那些信仰「酒是糧食精，越喝越年輕」的酒鬼，你要是對他們說酒就是乙醇兌水，喝多了會死人，他們會對你嗤之以鼻。

如果對那些信藥酒的人說白酒是一級致癌物，裡面加的許多亂七八糟的草藥都被現代科學證實了有毒，那些人就會往你腦袋上扣上「侮辱中醫」「侮辱祖宗」的帽子；更可怕的是，還有可能因觸犯一些人的利益，遭到跨省逮捕，萬劫不復。

所以對於擁有虔誠「信仰」的人們，沒有必要抱著「拯救」他們的情懷去和他們講道理，因為不但沒有用，還很可能被他們當做異教徒打死。因此，還是讓他們為他們的「信仰」光榮獻身，成就一段感人的故事吧。

至於那些靠著這些「信仰」大發不義之財的壞人，只能選擇保護好自己，不要試圖和他們剛正面，畢竟這種壞人之所以存在，是因為存在著無數的傻子供他們驅使，給他們送錢。什麼時候，傻子沒了，這幫壞人也就絕跡了。

注釋：①《詩經·國風下》；②《淮南子·說林訓》；③《說文解字·酉部》；④ 《黃帝內經·素問·湯液湯液醪醴論》；⑤《漢書·食貨志》⑥《聖濟總錄·治法·湯醴》。

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