手機拍美食，其實很簡單
大家都知道，單反拍攝效果比手機好，但誰吃飯的時候會專門帶上單反去拍呢？
所以，今天我要分享的是一些手機也能用上的美食拍攝技巧，希望能對大家有所幫助。
食物攝影有很多種分類方法，如0°，45°，90°食物攝影；淺景深，深景深食物攝影；自然光，人造光食物攝影等等。
我就從最容易掌握的0°，45°，90°食物攝影為基點來講一下這個問題吧。
如上圖，0°泛指低角度，45°泛指斜入角度，90°泛指垂直角度。
三者其實與景深有一個對應關係，0°淺景深，45°較淺景深，90°深景深。
我們先從0°說起吧。
1
0°攝影
0°攝影配合淺景深，
最適合凸顯單一物體，比如蛋糕上的那一顆小櫻桃。
如果你手機光圈夠大，可以去尋找背景中的點狀光源，它們被虛化之後可以形成焦外散景，給照片增加夢幻色彩。
0°攝影還有一個優勢就是可以展現出食物的層次感，
也就是食物在縱向空間分布上的分層。
漢堡、三明治、切開的蛋糕、扣肉紅燒肉等食物，都非常適合用這一角度拍攝。
在百度圖片搜索「漢堡」，絕大部分圖片都屬於0°攝影，可見其魅力之大。
但這並不是說，拍攝漢堡一類的分層食物就非得用0°不可。
下圖採用了傾斜構圖。傾斜構圖的效果也很特殊，但會給人一種不安定感，比如下圖，上層的麵包給人一種往下掉的感覺。
如果是我拍的話，一般不敢擅用傾斜構圖，畢竟我的道行還不是很到家。
2
90°攝影
個人認為，這是個很難出彩的角度。
對於畫面的把握很不容易，90°很容易失去層次感。
更重要的是，大部分食物在俯視視角下並不好看，不信你俯拍個漢堡試試。
不過，這個角度特別適合拍攝一些有特殊圖案、結構的食物，比如咖啡奶茶上的拉花，蛋糕上的圖案或食物的特殊擺盤。
如果拍攝的是整台菜，擺盤可是一門學問。擺好了，整體會增色不少，但擺不好，照片會一塌糊塗。
不過，如果不是專門的商業美食攝影，吃飯的時候應該沒有人會花老半天時間去研究擺盤的，所以我就不展開說了。
3
45°攝影
這是最常用，最經典也最出彩的拍攝角度。
45°兼具0°的空間感（景深感），層次感，又不乏90°的整體感和大局感，是一種非常不錯的拍攝食物的手法。
在45°這個黃金角度下，它的構圖方法也是最多的，下面我介紹幾個經典的：
3.1
簡潔構圖
這種效果很好，拍攝也極其簡單。
要點：在臨窗的地方鋪一塊白布，為什麼要臨窗呢？因為臨窗時光線有一個漸變，不至於太硬而讓食物缺乏質感。
把要拍的事物放到白布上面，可以適當增加曝光，用留白的手法，極易凸出主體，並且顯得清新淡雅，小清新都喜歡。
當然，也不一定非要白布不可，有條紋的帶顏色的其實也很不錯，但一定要乾淨，不能讓背景喧賓奪主。
這種構圖下，
吸引人視覺焦點的只能是食物
。
3.2
節奏構圖
所謂的節奏構圖，就是讓食物呈現一定的規律性，空間性，重複性，讓人感覺到節奏美。
這種構圖的關鍵：大量重複、相似食物個體；
食物個體之間有大小，遠近，清晰模糊對比，創造空間感。
3.3
同中求異
這是節奏構圖的變式，應用起來很簡單，放兩張圖您就知道了。
同中求異的手法，讓主體更突出，畫面更生動趣味，值得一試。
3.4
斜入構圖
所謂的斜入構圖，最經典的就是筷子了，當然還有刀叉、吸管什麼的都行。
它通過筷子等物體從畫面外進入，有打破畫面，活躍畫面，帶入畫面的作用。
最後再補充一些技術上的小細節吧，
附錄
技術小細節
熱氣騰騰的食物往往讓人更有食慾。（編者注，其實我感覺冰淇淋、冷飲的「冷氣騰騰」也很帶感，不是嗎）
所以，你懂的，趁熱。趁熱拍，趁熱吃。
少用閃光燈，光線太硬，食物的質感會顯得很奇怪，看著就不想吃。
盡量靠窗拍，利用好自然光。
需要補光的時候可以用白紙充當補光板，反光效果真的不錯。
這種照片真的很好拍，靠窗，乾淨的背景，順光，基本上就可以了。
冷暖色選擇好，暖色對應熱食，冷色對應冷食。別給我整個火紅色的冰淇淋球...
這是一張利用餐廳的環境光和窗邊自然光拍攝的圖片。
餐廳的暖色系燈光增加食物的質感和人的食慾，而右邊的自然光使光線的自然過渡，又不至於讓食物過於泛黃。
做好減法，排除干擾視線與影響美感的因素。
先別忙著拍！給我把那團用過的皺巴巴的餐巾紙丟一邊去啊！
更多精彩內容
直接點擊下面的標題即可到達文章
教你正確拍照姿勢,經典拍照動作,值得借鑒
有一個會拍照的朋友，到底有多麼重要？
這絕對是親媽，就喜歡拍女兒的丑照！
拍完這張照片後，攝影師就自殺了…
誰說瘦子才能拍美照？微胖拍照也可以很漂亮！
教你街拍新姿勢,不要只會剪刀手啦
放下你的剪刀手，我們來這樣玩！
TAG:攝影幫 |