又是一年槐花飄香
又是一年槐花飄香
文丨 肖禕娟
清晨在樓上，突然聞到一股熟悉的味道，正在努力地猜想是啥味兒？一回頭，校園這棵高高大大的龍槐一下子映入眼帘……哦！原來是龍槐開花了，怪不得一陣陣香氣撲鼻……
可是，不是說五月槐花香嘛，這才進入四月一個周呀！龍槐就開花了，那槐花一定也開了，儘管我還沒有親眼看到，不過朋友圈看到了，但是仍然很驚訝……今年的槐花開的早，因為今年立春在年前，所以過完年春天的氣息就很熱烈的撲面而來了，尤其是進入四月以來，驕陽已經如火如荼，持續幾天都是30度高溫，熱得人有點受不了，還不太適應……都說二八月亂穿衣，還真是的，今年的春天來得早，來的快，有時候感覺好多春裝還沒來得及換呢，就跌跌撞撞的進入了夏天，又突然一場春雪，一下子又打回冬天……唉！真是春如四季的節奏呀！
最明顯的是花兒也競相開放，你追我趕似的，真的是你方唱罷我登場，就連月季、槐花、紫藤蘿都開花了……到處都是花的海洋，這不槐花也開了，我心想著：可以做娃最愛吃的槐花疙瘩了……
聽說今年早市上槐花賣1斤3元，也有人賣5元的，看著一朵朵雪白的花骨朵老遠就聞見香氣了，告訴你哦！要買含苞待放時是最好吃的，甜甜的，糖粉足，花全開了反而不好。猛然間腦海中閃現一幅畫面來……
記得小時候，在老家，每到槐花開時，村子裡到處瀰漫著槐花的香氣，真的讓人饞，可是我家沒有槐花樹，周圍只有門中春大家有一棵大槐樹，於是每年槐花開的時候，他會砍下樹榦，叫我們幾家沒有樹的來摘槐花，大家各自拿著盆或者簸箕篩子什麼的，說說笑笑、嘻嘻哈哈，互相幫忙或者自己給自家捋槐花，夠吃了就拿回家蒸槐花疙瘩吃，也有時候誰家人不在家或者有事忙沒有捋上的，那麼蒸熟的人家會端碗熟的給你嘗嘗鮮。而那時候大家都互相幫襯著，總是和和氣氣的，通常如果一家有紅白喜事事，家家都從頭到尾的像自家過事一樣的盡心儘力的幫忙，每每回憶起那場面真的很溫暖，很令人懷念……
而每年當槐花飄香時，我不由得想起我上初二那年寫的幾句話，算是打油詩吧！
春天到，槐花開，
我上樹來把它摘。
摘滿籃兒帶回家，
做成菜兒可口香。
我清楚的記得哪天下午放學後，我站在我家二樓頂，遙望學校，摘著樓上觸手可及的一股剛長到房頂的零星槐花，一把就塞進嘴裡生吃了，那甜甜的槐花香直沁心脾，讓我暫時忘記了飢餓，填飽了肚子，於是一邊捋槐花一邊胡思亂想，沒想到，多年以後，我還記得如此清晰……如今，龍槐、紫槐開了，我思考著：
龍槐紫槐花兒開，道旁風景切勿食。
國槐八月才開花，專用槐米做藥材。??
唯有洋槐甜飄香，各種吃食任你挑。
麥飯餃子和菜卷，雞蛋烙餅管你飽。
不過說真的，我也最愛吃槐花疙瘩，也就是槐花麥飯，而且自己會做，其他的做法真的沒挑戰過，不敢評價。早市上買回來兩斤，挑掉葉子等雜物，淘3遍水後瀝干，當然如果時間允許控水2個小時最佳，然後倒進盆里，加少許五香粉、鹽，適量麵粉，以槐花均勻沾麵粉粒粒散開為宜，接著上鍋蒸氣滿10分鐘就OK了。出鍋後用筷子打散，切少許蒜末，菜籽油燒熱，「呲啦」一聲就潑好了。吃的時候，淋點辣子蒜汁子，那叫一個口味倍爽，反正我是好這一口，兒子也能吃一大盤，而且每年我都隔幾天蒸一次，時令疙瘩，娃很喜歡吃這有甜甜槐花香的麥飯。
其實，這麼好吃的槐花疙瘩捋起來可真的不是件輕鬆的活，捋過的人都知道：槐花枝有刺，很容易扎手，所以捋的時候一定要小心翼翼，稍不留神劃傷是常事，因此捋槐花也是件苦差事……兒子小時候，有一年好奇的幫他奶奶捋槐花，高高興興的爬上磚堆，一手抓住樹骨，隨機「啊」的一聲尖叫，手指頭已經被扎出血了，我忘了告訴他有刺……於是，讓他看清楚沒刺的地方手抓住拉過枝幹來，另一個手逮住一串串雪白的槐花，從上往下，快速的捋下來，一朵朵槐花就到手掌了……
這真的是：
最喜槐花麥飯，春末夏初嘗鮮。
香飄甜美辣拌，勝過精糧米面。
時令當季食之，亦可冰凍解饞。
網搜各種做法，傳統清蒸拌面。
在我們身邊常見的幾種槐花有：龍槐，雖然沒有槐花香，可它的枝條似龍纏繞下垂，讓人心生寒意，不可實用；紫槐花顏色耀眼，很是漂亮，但是也不能實用，都是作為園藝花卉添景增色，還有一種國槐是8、9開花，是作為藥材專用的，只有這個時節開的槐花才可以蒸槐花疙瘩吃，這種槐花我們一直叫它洋槐花或者刺槐，也是蜂蜜的主要來源之一。因為有時令性，大家會把它保存在冰箱，延長保鮮時間。也只有在槐花飄香時，我會更留戀曾經的人和事，那點點滴滴的美好歲月永遠溫暖著我，讓我無論身處何地都很想念那些時光……
明年槐花再次開花時，我們還會一起捋槐花嗎？我期待著……
作者簡介
肖禕娟：女，70後，網名長發飄飄，微信名 E 鍵傾心。教育工作者，喜歡用文字流露心聲，抒寫真實生活感悟，以己之筆記己之樂，以己之文娛你同樂，以求共鳴。2017年初開始發表散文、詩歌、新聞等百餘篇10萬餘字，作品散見於《大秦文摘》 《藍田縣教育局》 《在藍田》 《白鹿文學》 《藍田文藝》 《滋水美文》 《東方文韻》 《作家搖籃》《散文之聲》等微信公眾平台。
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